Mae angen pob rysáit clasurol ar bob cacen melyn i bob pwrc cartref gyda frostio ffon siocled ar y llaw; Dyma'r gacen berffaith ar gyfer pen-blwydd neu ddathliad arbennig - neu dim ond i eistedd ar y cownter cegin pan fo'r angen hwnnw ar gyfer melysion yn ymddangos.
Beth fyddwch chi ei angen
- Cacen Melyn:
- 2 cwpan blawd pob bwrpas
- 2 llwy de
- pwder pobi
- 1/4 llwy de halen
- Mae 3/4 cwpan / 1 1/2 yn cadw menyn heb ei halogi (ar dymheredd yr ystafell)
- 1 1/4 cwpan siwgr
- 4 wyau mawr (ar dymheredd yr ystafell)
- 1/2 detholiad llwy de fanilla
- 3/4 cwpan llaeth
- Frostio siocled siocled:
- 3 ffyn / cwpan 3/4 menyn heb ei halogi (ar dymheredd yr ystafell)
- 1/2 cwpan powdwr coco heb ei sathru
- 8 cwpan o siwgr powdwr
- 1/2 cwpan llaeth llawn neu fraster isel (mwy os oes angen)
- 2 llwy fwrdd o daflen fanila
Sut i'w Gwneud
Cynhesu'r popty i 350 F.
Yn saeth ysgafn ddau bâr cacen o amgylch 8 neu 9 modfedd. Llinwch y rhannau bas gyda phapur cwyr.
Gwnewch y Cacen
- Mewn powlen fach, cymysgwch y blawd, powdwr pobi a halen.
- Mewn powlen fawr, gan ddefnyddio cymysgydd trydan ar gyflymder canolig, guro'r menyn a'r siwgr nes ei fod yn blin ac yn ffyrnig. Rhowch yr wyau a'r fanila nes eu bod yn gyfuniad da.
- Ychwanegwch y gymysgedd blawd yn ail gyda'r llaeth a'r curiad nes ei fod yn esmwyth, yn sgrapio i lawr ochr y bowlen a'r gwydr pan fo angen.
- Arllwyswch y batter i mewn i'r pasiau parod, a'i rannu'n gyfartal.
- Bacenwch yr haenau cacennau nes eu bod yn tynnu i ffwrdd o ochrau'r sosban ac mae toothpick a fewnosodir ger y ganolfan yn dod allan yn lân, tua 25 i 30 munud. Gosodwch y cacennau yn y padiau ar raciau gwifren i oeri am tua 10 munud. Trowch y cacennau allan i'r raciau a thynnwch y papur cwyr. Trowch y cacennau ochr yn ochr ac yn oer yn llwyr.
Gwnewch y Frostio
- Mewn powlen fawr, gan ddefnyddio cymysgydd trydan ar gyflymder canolig, guro'r menyn a'r powdr coco tan yn esmwyth.
- Curo'n raddol mewn 2 chwpan o siwgr powdr nes ei gymysgu.
- Curo'n raddol yn y llaeth a'r fanila nes ei fod wedi'i gymysgu'n dda.
- Curo'n raddol yn y 6 cwpan sy'n weddill o siwgr powdr. Os oes angen, guro mewn llaeth ychwanegol, 1 llwy de o ar y tro, i gyrraedd cysondeb lledaenu dymunol.
Cydosod y Cacen
- Trimiwch ben yr haenau cacen gyda chyllell rhwyll hir, gan dorri i ffwrdd unrhyw fannau a godwyd.
- Rhowch 1 haenen gacen ar blat gweini.
- Lledaenwch 1/2 cwpan y rhew yn gyfartal dros yr haen. Ar ben gyda'r haenen gacen weddill. Frostiwch y brig a'r ochr gyda'r rhew sy'n weddill.
Nodiadau Rysáit
• Storwch y gacen frostedig mewn tymheredd ystafell oer nes ei fod yn barod i wasanaethu, yna ei oeri yn ddi-dor am hyd at ddeuddydd.
• Gellir lapio'r haenau cacen heb eu rhentu'n dda a'u rheweiddio hyd at dri diwrnod neu eu rhewi hyd at dri mis.
• Sicrhewch fod yr holl gynhwysion ar dymheredd yr ystafell, yn enwedig wyau. Os yw wyau yn oer, tynnwch nhw mewn dŵr cynnes cyn i chi eu cracio.
• Er mwyn osgoi trychinebau a rhwystrediadau anfeidrol, peidiwch ag arbrofi â maint y sosban.
Defnyddiwch yr hyn y mae'r rysáit yn galw amdano.
• Gwnewch yn siw r cynhesu'r popty.
• Cacenwch y cacennau yng nghanol y ffwrn ar un rhes. Caniatewch o leiaf 2 modfedd o ofod o gwmpas ochrau'r ffwrn ar gyfer cylchrediad gwres da.
• Cadwch gacennau wedi'u pobi yn ffres rhag cadw at raciau oeri gwifren trwy chwistrellu'r raciau gyda chwistrellu coginio heb fod yn fwyd.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 880 |
Cyfanswm Fat | 34 g |
Braster Dirlawn | 20 g |
Braster annirlawn | 10 g |
Cholesterol | 170 mg |
Sodiwm | 361 mg |
Carbohydradau | 141 g |
Fiber Dietegol | 2 g |
Protein | 7 g |