Mae gan y saws barbeciw hyn oll o sudd oren i mwstard. Awgrymaf eich bod yn gwneud yr un yma mewn llwythi mawr, felly gallwch chi ei gael wrth law. Gallwch hepgor y mwg hylifol os ydych chi eisiau. Perffaith ar unrhyw dorri cig, wedi'i weini mewn brechdanau neu ar yr ochr.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 lwy fwrdd / olew llysiau 30 ml
- 1 winwnsyn canolig (wedi'i glicio a'i lithro)
- 4 ewin gyfan o garlleg (wedi'i haenu a'i haneru)
- Gall 1 28 ounces / 830 ml deimlo tomatos (wedi'i glicio)
- 1 1/2 cwpan / 360 mL cysg
- 1 cwpan / 240 ml o sudd oren (ffres)
- 6 llwy fwrdd / 90 ml o lemon sudd (ffres)
- 6 llwy fwrdd / 90 mL finegr gwin coch
- 1/2 cwpan / 120 mL o ddŵr
- 2 llwy fwrdd / 30 ml
- mwg hylif
- 1/4 cwpan / 60 ml (paced) siwgr brown (tywyll)
- 3 llwy fwrdd / sinsir crisialog 45 ml (wedi'i dorri'n fân)
- 2 llwy fwrdd / molasses 30 ml (tywyll)
- 1 llwy fwrdd / 15 ml o saws Swydd Gaerwrangon
- 1/4 llwy de / 1.25 ml saws Tabasco (neu fwy i'w flasu)
- 2 llwy fwrdd / powdwr chili 30 ml
- 1 llwy fwrdd / coriander 15 ml (tir)
- 1 llwy fwrdd / 15 mL mwstard sych
- 1 llwy de o halen (neu i flasu)
Sut i'w Gwneud
1. Olew gwres mewn sosban canolig. Ychwanegwch y winwnsyn a choginiwch 5 i 7 munud dros wres canolig nes ei fod yn frown euraid. Dewch i mewn i'r garlleg a choginio o fewn 30 eiliad. Ychwanegu'r holl gynhwysion sy'n weddill i'r pot a chyfuno'n dda. Dewch i fudferfedd uchel, lleihau gwres yn isel iawn a choginio, gan droi'n aml am 45 munud i awr neu hyd nes y bydd y saws yn ei drwch. Addaswch sesiynau tymheru i flasu. Os yw'r saws yn rhy drwchus, ychwanegwch ychydig o ddŵr.
2. Oeri i'r tymheredd ystafell. Ychwanegu peth o'r saws i gymysgydd a'i gymysgu nes yn llyfn. Bydd angen i chi wneud hyn mewn o leiaf 2 lwyth neu fwy. Rhowch y saws wedi'i brosesu i mewn i gynhwysydd neu jar dynn aer. Defnyddiwch yn syth neu Os ydych chi'n gwneud cyn y tro, storio yn yr oergell am hyd at 10 diwrnod ar ôl paratoi. Ail-gynhesu saws oer ar ben y stôf neu ficrodon am 1 munud cyn ei ddefnyddio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 41 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 165 mg |
| Carbohydradau | 8 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |