Mae Arepas yn gacennau corn blasus sy'n cael eu coginio ar grid. Maent yn boblogaidd iawn yn Colombia a Venezuela. Paratoir Arepas gyda blawd corn arbennig wedi'i goginio o'r enw masarepa. Gwneir Arepas de choclo gydag ŷd ffres yn ogystal â'r masarepa, sy'n rhoi blas melyn iddynt. Mae caws fresco Queso (tebyg i gaws ffermwr) yn ychwanegu cyferbyniad hallt.
Mae'r rhain yn gwneud brecwast hyfryd gyda menyn neu ychydig o gaws. Ar gyfer brecwast mwy calon, gweini wyau wedi'u ffrio ac ochr o chorizo .
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 3/4 cwpan llaeth
- 1 1/2 cwpan cnewyllyn corn ffres (o tua 3 clust o ŷd melys)
- 2 llwy fwrdd menyn
- 2 cwpan masarepa
- 1/2 cwpan ffresco queso crwmlyd (neu gaws gwyn ffres, wedi'i halltu, fel caws ffermwr)
- Halen i flasu
- 2 llwy fwrdd o fenyn ar gyfer saethu arepas
- Addurnwch: caws ychwanegol i'w weini
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y llaeth a'r cnewyllyn corn mewn cymysgydd a phwls yn fyr nes bod yr ŷd yn daearol.
- Arllwyswch y cymysgedd corn / llaeth i mewn i sosban ac ychwanegwch y menyn. Gwreswch dros wres canolig nes bod llaeth yn dod i ferwi. Tynnwch o'r gwres a gadewch iddo oeri am 2 funud.
- Ychwanegwch y masarepa i bowlen fawr sy'n gwrthsefyll gwres. Chwiliwch yn y caws crumbled. Arllwyswch y gymysgedd laeth poeth yn araf i'r masarepa, gan droi gyda llwy bren.
- Parhewch i droi cymysgedd nes ei fod yn ddigon cŵl i'w drin, yna gliniwch eich dwylo'n ofalus nes bod gennych toes unffurf llyfn.
- Tymor gyda halen i flasu a chlinio.
- Siâp y arepas: cymerwch oddeutu 1/4 cwpan y toes a'i roi yn bêl. Gwisgwch rhwng eich palmwydd i mewn i siâp crempog, glanhau ymylon cracio gyda'ch bysedd. Gwisgwch grempog nes ei fod tua 1/3 modfedd o drwch a tua 4 modfedd mewn diamedr. Ailadroddwch gyda'r toes sy'n weddill.
- Toddi llwy fwrdd o fenyn mewn sgilet fawr dros wres canolig-isel. Coginio'r arepas mewn cypiau nes eu bod yn frown euraidd ac yn crispy ar y ddwy ochr - tua 4 munud yr ochr.
- Ar ben y arepas gyda slise denau o gaws ffermydd tra'n dal yn boeth, neu rhowch slic o gaws rhwng dau arepas. Gweini'n gynnes.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 160 |
| Cyfanswm Fat | 7 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodiwm | 107 mg |
| Carbohydradau | 20 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 6 g |