01 o 06
Glanhewch yr Oyster
- Glanhewch y tu allan i'r wystrys dan redeg dŵr i gael gwared ag unrhyw graean neu ysgubor rhydd. Rhwbiwch y gragen gyda'ch bysedd neu ddefnyddio brwsh stiff os oes un gennych at y diben hwn.
- Daliwch yr wystrys mewn tywel neu mitt ffwrn gyda'r garn (ochr bwynt) yn tynnu allan. Bydd hyn yn amddiffyn eich llaw os bydd y cyllell wystrys yn llithro.
- Gyda ochr fflat yr wystrys i fyny, mewnosodwch dylun o gyllell wystrys ger y pibell. Dim ond mewnosodwch y gyllell tua 1/2 modfedd yn unig. Deer
- Peidiwch â defnyddio cyllell reolaidd i agor wystrys . Mae e'n risg rhy fawr o gael llithro ac anafu'n ddifrifol eich hun.
- Mae cyllell wystrys yn gyllell wych arbennig wedi'i wneud at y diben hwn. Maen nhw'n rhad hefyd. Os ydych chi'n mynd i brynu wystrys yn y gragen, gwario cwpwl ychwanegol am y cyllell priodol.
02 o 06
Sleidiwch y Cyllell o gwmpas y Lip
- Gan gadw'r wystrys yn gadarn, llithrwch y cyllell o amgylch gwefus yr wystrys nes i chi gyrraedd ochr arall y clogwyn.
- Dylai'r wystrys aros yn lefel, felly ni fyddwch yn colli'r hylif y tu mewn.
- Cadwch y cyllell wedi'i fewnosod tua 1/2 modfedd gyda'r tocyn wedi'i bwyntio ychydig i fyny.
03 o 06
Agorwch Gudd yr Oyster
- Cadwch y lefel wystrys a rhowch y gragen ar wahân i'ch bysedd.
- Cyn gwahanu'r cregyn yn gyfan gwbl, defnyddiwch y cyllell wystrys i dorri unrhyw gyhyrau sy'n dal i glynu wrth y tu mewn i'r gragen uchaf.
- Tynnwch y gragen uchaf.
04 o 06
Glanhau'r Oyster Agoredig
- Chwiliwch yn ofalus unrhyw graean a all fod ar y tu mewn i'r wystrys cwbl a agorwyd.
- Peidiwch byth â golchi wystrys ar ôl iddo gael ei hagor. Bydd hyn yn sicr yn effeithio ar y blas.
05 o 06
Llwythwch yr Oyster
- Defnyddiwch y cyllell wystrys i dorri'r cyhyrau o dan y wystrys o'r bragen waelod.
- Byddwch yn ofalus i beidio â gollwng yr hylif.
06 o 06
Cyflwyniad Oyster
- Rhowch yr wystrys a agorwyd ar wely o rew wedi'i falu neu oergell.
- Gweini gyda llestri lemwn neu saws mignonette (1/2 cwpan finegr gwin coch, 2 basin wedi'i dorri'n fân, 1/2 llwy de o bupur du yn rhannol a 1/8 llwy de halen).