Oes, gallwch chi grilio cacennau pysgod. Bydd y rysáit hon yn dal gyda'i gilydd ar y gril, ond dylech chi fod yn ofalus o hyd. Gwnewch yn siŵr fod eich wyneb coginio wedi'i oleuo'n dda a'ch bod yn defnyddio sbewla da. Er bod y rysáit hon yn galw am ffiledau pysgod gwyn, gallwch chi roi eog arno. Gweini fel blasus neu mewn brechdanau.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ffiledau pysgod 1 punt gwyn
- Cwpan 1/3 cwpan cwpan panko
- 1/4 cwpanyn winwns (wedi'i dorri'n fân)
- 1/2 llwy de dwrmerig
- 1 llwy de mint (ffres, wedi'i dorri)
- 1 llwy fwrdd cilantro
- 1 llwy de o bowdwr chili ysgafn
- 1/2 llwy de o halen
- 1/2 llwy de o pupur du
Sut i'w Gwneud
Gwnewch yn siŵr nad oes unrhyw esgyrn yn y ffiled pysgod. Torrwch bysgod yn ddarnau bach. Rhowch mewn prosesydd bwyd ynghyd â nionyn. Pulse tua 10 gwaith. Rhowch gynnwys mewn powlen gymysgu. Ychwanegu turmerig, mintys, coriander a chili powdr chili. Ffurfwch i mewn i 4 cacen pysgod mawr neu 8 bach. Rhowch ar daflen becio gyda parchment. Rhowch mewn oergell am 1-4 awr. Bydd hyn yn helpu'r cacennau pysgod i ddal gyda'i gilydd.
Cynhesu gril ar gyfer gwres uchel. Tymorwch gacennau pysgod gyda halen a phupur du a'u rhoi ar groen gril wedi'i oleuo'n dda. Os ydych chi'n gwneud cacennau pysgod llai, defnyddiwch grid haearn bwrw, ond dylai'r pattiau mwy fod yn iawn ar y grogiau. Gan ddefnyddio sbatwla gwres mawr, trowch y cacennau pysgod yn ofalus a choginiwch am 3-4 munud arall neu hyd nes y bydd tymheredd mewnol yn cyrraedd 150-155 gradd F. Unwaith y byddwch wedi'i goginio, tynnwch o'r gwres a'i weini.