Mae fudge menyn Brown yn troelliad ar fudges traddodiadol sy'n seiliedig ar fenyn. Mae'r menyn yn y rysáit hwn yn cael ei frown yn gyntaf, er mwyn ei roi ychydig o flas cacenog, blasog . Mae'r canlyniad terfynol yn fudge llyfn, melys gyda rhywbeth ychwanegol ychwanegol sy'n codi'r blagur blas.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 ffon (4 ounces) menyn
- 3 cwpan o siwgr gronnog
- Mae 7 o asinau hylif yn anweddu llaeth
- 1/2 cwpan syrup corn ysgafn
- 1 llwy de
- detholiad fanila
- Dewisol: 1/2 cwpan cnau wedi'u torri
Sut i'w Gwneud
- Paratowch sosban 8x8 trwy ei linio â ffoil alwminiwm a chwistrellu'r ffoil gyda chwistrellu coginio heb ei storio.
- Rhowch y menyn mewn sosban mawr canolig dros wres canolig-uchel.
- Toddwch y menyn, gan droi yn achlysurol, a pharhau i'w goginio nes ei fod yn frown euraidd cyfoethog. Monitro'r menyn wrth iddo goginio a'i droi bob munud ychydig fel nad yw'n torri'r gwaelod ar y gwaelod. Dylai'r menyn arogli toasty a chael lliw cnau prydferth.
- Unwaith y bydd y menyn wedi'i frownio, ychwanegwch y siwgr, y llaeth anweddedig, a'r surop corn. Cychwynnwch nes bod y siwgr yn diddymu, yna rhowch thermomedr candy.
- Parhewch i goginio'r candy nes ei fod yn cyrraedd 235 F (llwyfan bêl-feddal) ar y thermomedr candy .
- Unwaith y bydd y tymheredd cywir yn cael ei gyrraedd, tynnwch y candy o'r gwres a'i ganiatáu i oeri ar dymheredd yr ystafell nes ei fod yn frakecarm, tua 45 munud.
- Unwaith y bydd y candy prin yn gynnes i'r cyffwrdd, rhowch ef yn y bowlen o gymysgydd trydan sydd wedi'i osod gyda'r atodiad padlo. (Gall y fudge hefyd gael ei guro gan law neu gyda chymysgydd â llaw, ond bydd y broses yn cymryd dwy neu dair gwaith yn hir).
- Rhowch y candy nes y bydd y darn yn dod yn drwchus ac yn hufenog, ac yn colli ei sbri. Peidiwch â gor-guro, na bydd y darn yn grainy.
- Chwiliwch yn gyflym yn y fanila a'r cnau, os ydych chi'n defnyddio.
- Arllwyswch a chwistrellwch y darn i mewn i'r badell barod, a'i esbonio i mewn i haen hyd yn oed.
- Gadewch i'r fudge osod ar dymheredd yr ystafell neu yn yr oergell.
Ar ôl ei osod, ei dorri i mewn i sgwariau bach a gwasanaethu ar dymheredd yr ystafell. Cadwch storiau sy'n weddill mewn cynhwysydd neu fag dw r ar dymheredd yr ystafell am hyd at wythnos, neu oergell am 2-3 wythnos.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 61 |
Cyfanswm Fat | 2 g |
Braster Dirlawn | 1 g |
Braster annirlawn | 0 g |
Cholesterol | 5 mg |
Sodiwm | 7 mg |
Carbohydradau | 12 g |
Fiber Dietegol | 0 g |
Protein | 0 g |