Mae past ffa soia miso , siwgr brown golau a dwy win reis Siapan a elwir yn sake a mirin wedi'u cymysgu gyda'i gilydd er mwyn gwneud marinade miso blasus ar gyfer pysgod neu ddofednod wedi'u pobi neu eu pobi.
Mae miso, neu glud ffa soia wedi'i eplesu, yn condiment Siapan sy'n dod mewn sawl math yn dibynnu ar y rhanbarth y maen nhw'n dod ohoni. Gallant fod yn dywyll neu'n ysgafn ac yn blasu melys neu salad. Y mathau mwyaf cyffredin o gamo yw miso shiro (gwyn) aka (coch). Nid yw Miso i fod i gael ei fwyta allan o gynhwysydd ag y gallech chi ei wneud â dip. Y defnydd mwyaf cyffredin yw cawl miso , sawsiau, marinadau fel y rhain, prydau tofu a llysiau .
Gwin Siapan sy'n cael ei wneud o reis wedi'i eplesu yw sake. Er bod y mwyn yn gallu bod yn eithaf cryf, mae mirin yn win reis melys-isel y mae rhai yn ei ddweud yn helpu i fethu arogl pysgod a bwyd môr.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan miso (math gwyn, past ffa soia wedi'i eplesu ar gael mewn marchnadoedd Asiaidd)
- 1/2 cwpan siwgr (golau-frown)
- 1/2 cwpan (gwin reis Siapan)
- 1/2 cwpan mirin (gwin reis melys Siapan)
Sut i'w Gwneud
- Ar ben y boeler dwbl a osodir dros wres isel, chwistrellwch 2 chwpan o gamo gwyn, 1/2 cwpan siwgr brown golau, 1/2 cwpan, a 1/2 cwpan mirin a choginiwch am tua 20 munud nes bod crisialau siwgr yn diddymu ac mae'r gymysgedd wedi gostwng bron i hanner. Dechreuwch yn aml.
- Tynnwch o'r gwres, tynnwch ben y boeler dwbl i drivet, a gadewch iddo oeri i dymheredd yr ystafell.
- Mowliwch bysgod neu ddofednod yn y gymysgedd mewn bag zip-ddyletswydd wedi'i selio â throm trwm (gwasgu'r holl awyr) o leiaf 2 awr.
- Tynnwch bysgod neu ddofednod o'r marinâd a'ch pobi neu ei fri i'r doneness dymunol.
Mwy o Ryseitiau Gan ddefnyddio Miso Marinade
- Rysáit Eog Mison-Marinated Grilled Siapan
- Rysáit Fron Cyw Iâr a Solen wedi'i Grilio
- Mwstard Grilled a Rysáit Bas Mor Môr-Marinog