Cwestiwn: Allwch chi Rewi Hummus?
Rwyf wrth fy modd yn gwneud fy mws fy hun! Yr unig broblem yw fy mod i'n aml yn gwneud gormod o hyd. Rwyf yn sengl, yn y coleg, ac mae gennyf oergell / rhewgell bach yn fy ystafell ddwbl. Yn ogystal, mae arnaf angen y lle yn yr oergell ar gyfer bwydydd ffres, felly roeddwn yn meddwl tybed a fyddai'n iawn i rewi hummws ar ôl ei wneud? Ac, os gallaf ei rewi, a fydd yn blasu yn wahanol? Mae fy mam yn dweud, pan fyddwch chi'n rhewi bwyd, yn gallu newid y blas a hyd yn oed y cysondeb.
A yw hyn yn wir?
Ateb: Newyddion da! Ydw, gallwch chi rewi hummus yn llwyr! Yn wir, dwi'n gwneud hynny drwy'r amser gan fy mod yn gwneud swp enfawr, yn arbed ychydig i'w fwyta am yr wythnos ac yna rwy'n rhewi'r gweddill. Mae hummus rhewi mor hawdd â rhewi unrhyw fwydydd eraill. Mae'n rhaid ichi ddilyn ychydig o ganllawiau i atal difetha.
Rhewi eich hummus mewn cynhwysydd diogel, rhewgell-diogel a gwnewch yn siŵr nad ydych chi'n ei lenwi drwy'r ffordd i'r brig oherwydd bydd yn ehangu wrth iddo rewi. Mae'n well gan rai pobl ei rewi mewn llawer o gynwysyddion bach ar gyfer gwasanaethau unigol a rheolaeth gyfrannau. Mae hyn yn gweithio'n wych os mai dim ond digon o fwyd arnoch chi am fyrbryd neu i ledaenu ar frechdan ond nid yn bendant yw'r opsiwn gorau, os dywedwch, mae grŵp o ffrindiau'n syrthio.
Pan fyddwch chi'n barod i fwyta'ch hummws wedi'i rewi, dim ond yn syth yn yr oergell y diwrnod cyn i chi ei ddefnyddio. Pan fyddwch yn tynnu'r clawr, efallai y byddwch yn sylwi bod rhywfaint o hylif ar y brig ond mae hyn yn hollol normal a dim ond yn golygu bod y pum wedi gwahanu ychydig.
Rhowch droi'n dda a dylai fod yn barod i'w fwyta ar unwaith. Os hoffech eich hummus gynnes, popiwch ef yn y microdon am ychydig eiliadau, a bydd hynny'n helpu gyda'r cysondeb hefyd.
O ran a yw rhewi yn effeithio ar flas y pum ai peidio, efallai y bydd, mewn gwirionedd, yn blasu ychydig yn wahanol. Ond nid yw hynny'n golygu y bydd yn blasu yn ddrwg neu'n ddifetha.
Mae hefyd yn dibynnu ar ba fath o hummus rydych chi'n ei wneud. Mae yna dwsinau o wahanol flasau hummus ac rwyf wedi sylwi bod y fersiwn chickpea traddodiadol yn dal ei flas gorau wrth rewi. Sylwch y gall rhewi wneud blasau ychydig yn fwy bland felly, os yw'n flas fel hummws pupur coch wedi'i rostio, efallai y byddwch chi'n ystyried ychwanegu ychydig o winwnsyn ffres neu ychydig o garlleg bach i'r hummws i'w atgyfodi.
Ni ddylai cysondeb y hummws newid gormod pan fyddwch chi'n ei rewi, naill ai. Efallai y byddwch yn ei chael hi'n dynnach na'r ffres, ond nid i'r man lle nad yw'n fwyta.
Unwaith y byddwch chi'n diferu eich hummws, dylid ei fwyta o fewn 5-7 diwrnod. Gall hummws wedi'i rewi gadw yn y rhewgell am o leiaf 6 mis, ond ni fyddwn yn mynd yn hirach na blwyddyn.