Dyma rysáit syml, meringiw candy o ynysoedd Sbaen y Caribî . Mae'r mochyn yma'n ysgafn, yn ysgafn a melys. Gwisgwch nhw gyda llwch o siwgr melysion neu bowdwr coco neu hyd yn oed chwistrell o siocled wedi'i doddi.
Dechreuodd y melysion blasus hwn yn Ewrop ac roedd yn fwyaf tebygol o ddod o hyd i'r ffordd i'r Caribî gyda'r planwyr Ewropeaidd neu'r gwladwyr. Ni waeth sut y mae'n glanio yn y Caribî, mae'n driniaeth melys y gall pawb ei fwynhau. Beth am roi cynnig arni?
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan siwgr
- 1/3 cwpan dŵr
- zest o 1 calch (wedi'i gratio'n haen)
- zest 1 lemwn (wedi'i gratio'n haen)
- 3 gwyn wy (o wyau mawr, ar dymheredd yr ystafell)
- pinciwch hufen tartar
- pwyso
- halen
- 1/2 llwy de fanilla
- siwgr melysion neu bowdwr coco ar gyfer lludw meringues
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 200 F (93 C).
- Llinellwch daflen pobi neu daflen cwci gyda phapur croen a'i neilltuo.
- Mewn powlen gymysgu, gan ddefnyddio cymysgydd llaw trydan (neu ddefnyddio'ch cymysgydd stondin) guro'r gwyn wy nes bod yn ysgafn.
- Ychwanegwch hufen tartar, halen a fanila. Parhewch i guro nes bod y gwyn yn sefyll i fyny mewn copa meddal. Gosodwch y gymysgedd o'r neilltu.
- Mewn sosban maint canolig, cyfuno siwgr, dwr, y gorsiog lemwn a'r zest calch.
- Dewch â'r gymysgedd siwgr i ferwi dros wres canolig, gan droi'r sosban yn ôl y llaw. Boilwch y gymysgedd nes bod y tymheredd yn cyrraedd 238 gradd Fahrenheit (114 Celsius) ar eich thermomedr candy.
- Tynnwch y sosban o'r gwres. Arllwyswch y gymysgedd siwgr trwy ddraeniwr bras (i gael gwared â'r lemwn lemwn a chalch) i'r bowlen gyda'r gwyn wyau a roesoch o'r neilltu yn gynharach.
- Dechreuwch yn syth gan guro'r cymysgedd ar gyflymder canolig. Parhewch i guro nes bod y gymysgedd wyau gwyn yn sefyll mewn brigiau stiff. Bydd hyn yn cymryd tua 10 munud.
- Gan ddefnyddio bag crwst a thoen seren 1/2 modfedd, pibellwch y meringiw i'r daflen pobi i mewn i faint o fwyd, swirls pwynt.
- Gwisgwch y mochyn ar rac canol y ffwrn gynhesu am 1 awr.
- Tynnwch y mochyn o'r ffwrn a'u gadael i oeri. Dylai'r meringues gael eu rhyddhau'n hawdd o'r papur, a bod yn ysgafn ac yn ysgafn.
- Storwch y mochyn mewn cynhwysydd pwll ar y countertop.
Nodiadau Cogydd:
Gall Candy Meringue fod yn sensitif i leithder. Efallai na fyddwch am geisio gwneud meringw ar ddiwrnod llaith neu glawog.
Bydd arnoch chi angen thermomedr candy , bag crwst, a thoen seren 1/2 modfedd ar gyfer y rysáit hwn.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 58 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 31 mg |
| Carbohydradau | 14 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 1 g |