Dod allan y Baileys! Eisiau rhoi cic bach i'ch candy? Mae'r fudge hufen Iwerddon hon yn fudiad siocled gwyn esmwyth gyda gwirod hufen Iwerddon. Mae'n berffaith ar gyfer Diwrnod Sant Patrick, neu ar unrhyw adeg rydych chi eisiau gwneud eich mud yn ychydig yn fwy diddorol!
Mae'r rysáit hon yn seiliedig ar fy hoff rysáit ffug siocled gwyn , sy'n dod at ei gilydd yn gyflym ac yn hawdd. Mae ychwanegu gwirod hufen Iwerddon yn rhoi blas ddyfnach a chyfoethog i'r fudge. Fe'ichwanegir cyn bod y ffrwythau wedi'u berwi, felly mae'r rhan fwyaf o'r alcohol yn coginio, gan adael y blas y tu ôl. Rydyn ni wedi cynnwys nodiadau ar waelod y rysáit rhag ofn y byddwch chi am wneud amrywiad gyda llai o alcohol neu os hoffech roi blas coffi i'ch ffrwythau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 oz. menyn
- 14 oz. siwgr
- 4 fl. oz. hufen trwm
- 2 fl. oz.
- Gwisg hufen Iwerddon (fel Bailey's)
- 1 llwy fwrdd. halen
- 12 oz. sglodion siocled gwyn (neu siocled gwyn wedi'i dorri'n fân)
- 7 oz. hufen marshmallow
- 1 llwy fwrdd. detholiad fanila
Sut i'w Gwneud
- Paratowch sosban 8x8-modfedd trwy ei linio â ffoil alwminiwm a chwistrellu'r ffoil gyda chwistrellu coginio heb ei storio. Mae hyn yn cynhyrchu darn o tua 1 "trwchus. Os yw'n well gennych fudge dannedd, defnyddiwch sosban 9x9.
- Rhowch y menyn, siwgr, hufen, gwirod hufen Iwerddon, a halen mewn sosban canolig trwm dros wres canolig. Cychwynnwch nes bod y siwgr a'r menyn yn toddi.
- Parhewch i goginio'r fudge, gan droi'n aml, hyd nes y bydd hi'n berwi. Brwsiwch i lawr ochrau'r badell i atal crisialau siwgr rhag ffurfio.
- Ar ôl berwi, rhowch thermomedr candy a choginiwch nes ei fod yn darllen 235 F (114 C) ar y thermomedr.
- Unwaith ar y tymheredd cywir, tynnwch y sosban o'r gwres ac ychwanegwch y sglodion siocled gwyn a'r hufen corsiog.
- Ewch yn egnïol nes bod y sglodion a'r hufen marshmallow yn cael eu toddi a'u hymgorffori. Os oes angen, dychwelwch y ffos i'r gwres am gyfnodau byr i doddi y sglodion.
- Ychwanegwch y fanila a'i droi'n dda. Arllwyswch y darn i mewn i'r padell a baratowyd a'i esmwytho i mewn i haen hyd yn oed.
- Gadewch iddo osod ar dymheredd ystafell am 3-4 awr, neu yn yr oergell am 1-2 awr.
I weini, ei dorri'n ddarnau bach o 1 modfedd. Storiwch fudge hufen Iwerddon mewn cynhwysydd awyrennau ar dymheredd yr ystafell am hyd at wythnos neu yn yr oergell am hyd at bythefnos.
Amrywiadau
Os ydych chi eisiau blas lichell llai amlwg, cwtogwch y gwirod i 2 lwy fwrdd. ac ychwanegwch 2 lwy fwrdd ychwanegol. o hufen trwm. Yn ogystal, os ydych chi eisiau ychwanegu blas coffi i'ch cwmpas, gallwch chi ychwanegu 1 / 2-1 o dpp. o bowdr coffi neu espresso i'r gymysgedd fudge cyn iddo ddod i ferwi.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 85 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodiwm | 44 mg |
| Carbohydradau | 12 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |