"Esboniodd fy ffrind Saesneg, Dalia, sy'n llysieuol i mi sut i wneud hoff gawl ei theulu - Cawl Lentil Coch Sweet Tatato. Nid yw Dalia yn hoffi treulio oriau yn ei chegin," esboniodd Giora Shimoni, "felly roeddwn i'n gwybod y byddai Ryseitiau cyflym a hawdd. Ac mae Dalia yn bwyta bwyd iach yn unig, felly roeddwn i'n gwybod y byddai'r cawl yn llawn llysiau ffres ac yn uchel mewn protein. Doeddwn i ddim yn gwybod, fodd bynnag, y byddai'r cawl mor ddelfrydol y byddai fy ngwesteion yn ei ddweud 'Waw!' a byddai fy mhlant yn gofyn i mi wneud y 'cawl oren' eto Shabbat nesaf. "
Nodiadau a Chynghorion Profi Rysáit Miri:
Peidiwch â diffodd dros y mesuriadau nad ydynt yn benodol yn y rhestr cynhwysion. Mae harddwch y rysáit yn golygu ei fod yn addasadwy i'r hyn sydd gennych wrth law, a pha flasau rydych chi am eu cynnwys. Byr ar winwns? Ychwanegwch fwy o moron neu datws melys. Peidiwch â chael zucchini? Skip iddo. Bydd y cawl yn dal i weithio.
Er mwyn gwella blas y cawl, ceisiwch ddefnyddio stoc llysiau yn lle rhan o'r holl ddŵr. Arbrofwch â'ch hoff gymysgedd sbeis hefyd - gallwch newid cymeriad y cawl yn llwyr trwy gyfnewid y sbeisys ar gyfer powdr cyri, ras el hanout , neu powdr Sbeis 5 Tseiniaidd , er enghraifft.
Os ydych chi'n gwneud y cawl o'r blaen, neu'n dod o hyd i chi gyda gormod o ben, byddwch yn ymwybodol y bydd yn drwchus yn sylweddol yn yr oergell. Ychwanegwch rywfaint o ddŵr neu stoc pan fyddwch chi'n ail-gynhesu'r cawl i gyflawni eich cysondeb a ddymunir a hyrwyddo hyd yn oed ailgynhesu.
Golygwyd gan Miri Rotkovitz
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan o ffosbys coch wedi'u sychu
- 2-3 llwy fwrdd olew olewydd ychwanegol
- 2-3 o winwnsyn cyfrwng (wedi'u plicio, eu trimio a'u torri)
- 2-3 o ewin garlleg (wedi'u plicio a'u torri)
- 1 zucchini (wedi'i sleisio)
- 3-4 moron (wedi'u plicio a'u torri)
- 2 datws melys (wedi'u plicio a'u torri)
- 1 tatws coch canolig (dewisol)
- 1 llwy fwrdd o basil wedi'i sychu (neu wedi'i rewi)
- 1 llwy de mwyngano
- 2 llwy de halen môr (neu halen kosher)
- 1/2 llwy de o pupur du
- Clofenau dash
- 2 llwy fwrdd persli ffres (dewisol)
Sut i'w Gwneud
1. Rinsiwch a dewiswch dros y rhostyllau. Rhowch mewn bowlen fawr a'i gorchuddio â digon o ddŵr poeth i'w gorchuddio. Rhowch o'r neilltu.
2. Cynhesu'r olew mewn pot cawl mawr wedi'i osod dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch y winwns a'r garlleg a saute nes yn dryloyw, tua 5 i 7 munud. Ychwanegwch y zucchini a saute nes ei feddalu, tua 2 i 3 munud yn fwy.
3. Ewch yn y moron, tatws melys a thatws coch (os yw'n defnyddio). Draeniwch y rhostyll ac ychwanegu at y pot.
Ychwanegwch ddigon o ddŵr oer i'w gorchuddio â 1 modfedd. Ewch yn y basil, oregano, halen, pupur, ewin a phersli (os yw'n defnyddio).
4. Codi'r gwres a dwyn y cawl i ferwi. Lleihau'r gwres i isel, gorchuddio a mwydwi, gan droi yn achlysurol, am oddeutu 30-45 munud, nes bod y llysiau'n ddigon meddal i'w cuddio.
5. Tynnwch y cawl o'r gwres. Defnyddiwch gyfuniad trochi i puri'r cawl i'r cysondeb a ddymunir. Blaswch ac addaswch y tymheredd yn unol â hynny. Gweini'n boeth gyda croutons neu fara newydd .
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 350 |
| Cyfanswm Fat | 6 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 653 mg |
| Carbohydradau | 61 g |
| Fiber Dietegol | 10 g |
| Protein | 16 g |