Mae millet yn dod i fod yn gynyddol boblogaidd gan ei bod yn rhydd o glwten. Mae'r bara blasus hwn yn Rajasthani yn tarddu ac yn mynd yn dda gyda bron unrhyw ddysgl llysieuol neu anhysbys. Mae'n arbennig o dda gyda chyrri gan ei fod yn berffaith i 'symud y grefi' i fyny!
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan bajra atta (blawd melin)
- 1 llwy de o halen
- 1/2 gwpan o gee
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y blawd a halen bajta atta / millet mewn powlen gymysgu dwfn mawr. Gwnewch yn dda yn y ganolfan.
- Arllwyswch ychydig iawn o ddŵr yn y ffynnon hon a dechreuwch gymysgu'r blawd bajta atta / millet gydag ef. Cadwch gymysgu nes bydd y blawd a'r dŵr yn dechrau dod at ei gilydd. PEIDIWCH â rhoi gormod o ddŵr gan y bydd eich toes yn dod yn gludiog os gwnewch chi! Ychwanegwch ychydig iawn ar y tro yn ôl yr angen i wneud y toes yn dod at ei gilydd. Rydym yn anelu at wneud toes canolig fel ychwanegwch ddŵr yn ôl yr angen. Unwaith y bydd y blawd a'r dŵr yn gymysg yn dda, dechreuwch glinio a pharhau nes bod gennych toes llyfn, cadarn canolig. Pan fydd y toes yn cael ei wneud, gorchuddiwch ffilm clingio a chadw'r neilltu am 10 munud.
- Nawr gwreswch grid ar fflam cyfrwng.
- Er bod y grid yn gwresogi, rhannwch y toes yn ddarnau o faint cyfartal - dylech chi gael tua 7-8 am y rysáit hwn - a'u rholio rhwng eich palms, i mewn i peli llyfn.
- Gwisgwch wyneb neu fwrdd dreigl yn blawd gyda rhywfaint o blawd bajta atta / milltir. Cymerwch un bêl a'i wasgu'n fflat. Nawr defnyddiwch bolyn rholio i roi'r bêl hon allan i siâp cylchol tua 6 "mewn diamedr a thua 6 - 8 mm o drwch. Pan fyddwch yn ei wneud, dewiswch y cylch hwn i fyny o'r bwrdd rholio a'i roi ar y grid poeth .
- Yn fuan fe welwch chi swigod bach yn codi ar wyneb y Roti. Dyma'r amser i wneud y tro cyntaf - troi'r Roti drosodd gyda sbeswla. Cyn gynted ag y bydd y tro cyntaf yn cael ei wneud, cipiwch ychydig o gee ar yr wyneb uchaf a'i ledaenu'n dda ar draws y Roti. Troi eto mewn 30 eiliad ac olew carthu ar yr wyneb hwn hefyd. Gwneir y Bajra Roti pan fo'r ddwy ochr ychydig yn crispy ac yn frown euraidd . Ailadroddwch y broses gyda phob bêl o toes nes bod popeth yn cael ei ddefnyddio i fyny.
- Mwynhewch eich pipio yn boeth gyda physgl o'ch dewis!