Ffrwythau Passion yng Nghoginio De America

Mae'r Planhigion Brodorol hon yn Cyflenwi Citrus, Cnau Coco a Siocled

Am Ffrwythau Passion

Mae ffrwythau pasion yn tyfu ar winwydd ac mae'n rhywogaeth o flodau angerddol. Mae'n frodorol i ranbarthau is-drofalegol De America ac mae'n meddwl ei fod wedi tarddu ym Mharagraff, de Brasil ac ogledd yr Ariannin. Fe'i defnyddir yn gyffredin wrth goginio drwy'r cyfandir.

Mae ffrwythau pasion hefyd yn cael ei alw'n angerddlwyth, grenadilla, maracuya, a maracuja.

Mae amrywiaethau porffor a melyn, ac mae'r ffrwythau'n amrywio o ran maint o oddeutu maint plwm i faint grawnffrwyth.

Mae gan y ffrwythau croen tawel, sgleiniog pan gaiff ei ddewis yn ffres, ond mae'r croen yn cael ei ysgubo a'i wrinkled wrth i'r ffrwythau orffen.

Mae blas ffrwythau angerddol yn rhyfeddol ac yn dychrynllyd pan fydd y ffrwythau'n ffres, ond mae'n dod yn fwy melys ac yn fwy cymhleth wrth i'r ffrwythau orffen. Mae'n well gan rai fwyta ffrwythau angerddol pan fydd yn gorgyffwrdd oherwydd bod y mwydion yna'n blasu bron wedi'i eplesu.

Coginio gyda Ffrwythau Ffres, Mwp neu Sudd wedi'i Rewi

Mae ffrwythau pasion yn cynnwys mwydion gelatiniog sydd wedi'i lenwi hadau y gellir ei gipio'n hawdd â llwy.

I goginio gyda'r mwydion, gwreswch yn ofalus yn y microdon neu ar y stôf er mwyn gwneud y mwydion yn fwy hylif ac yn haws i'w straenio. Rhowch y mwydion cynnes trwy gribog ddirwy i gael gwared ar yr hadau. Mae'r hadau yn cael eu cadw weithiau i'w defnyddio fel addurn. Gallwch ddod o hyd i fwydion ffrwythau angerdd wedi'u rhewi mewn llawer o siopau bwydydd a marchnadoedd Lladin, sy'n barod i'w defnyddio yn y rhan fwyaf o ryseitiau unwaith y mae'n cael ei ddiffygio.

Mae mwydion ffrwythau angerdd wedi'i rewi yn tueddu i fod yn eithaf tart.

Mae sudd ffrwythau angerdd wedi'i botelu'n aml yn cynnwys melysyddion a chynhwysion eraill. Pan fyddwch chi'n coginio gyda sudd ffrwythau angerddol wedi'i botelu, edrychwch am restr fer o gynhwysion, gan gynnwys mwydion ffrwythau angerddol, a chanolbwyntio blas y sudd trwy ei berwi i lawr i hanner ei gyfrol wreiddiol cyn ei ddefnyddio mewn rysáit.

Maeth

Mae ffrwythau Passion yn fwyd a chynhwysyn cymharol o euogrwydd ond mae'n pecyn pylt maeth. Mae un ffrwyth angerdd yn cynnwys dim ond 17 o galorïau a 4.2 gram carbohydrad, 1.9 ohonynt yn ffibr. Ar wahân i ffibr, mae ffrwythau angerdd yn ffynhonnell dda o fitaminau C ac A a photasiwm.

Ryseitiau Ffrwythau Passion De America

Defnyddir ffrwythau pasion yn aml mewn pwdinau, canhwyllau, diodydd ffrwythau, coctels a phrydau sawrus. Mae ganddo flas bwmpus dwys sy'n mynd yn dda gyda sitrws, cnau coco, siocled (yn arbennig siocled tywyll), mango, pinafal, ac hufen.

Cocktail Sur Maracuya - Ffrwythau Passion Pisco Sour
Saws Ffrwythau Passion - Salsa de Maracuya
Tart Ffrwythau Passion Mango - Tarta de Mango y Maracuya
Truffles Ffrwythau Siwgr Siwgr - Trufas de Maracuya
Cacen Mousse Ffrwythau Passion - Bolo Mousse de Maracuya