Mae'r caserol blasus, cawsus hwn yn ffordd wych o fwynhau blodfresych, ac mae'n gwneud ychwanegiad gwych i unrhyw bryd, o giniawau bob dydd i wyliau gwyliau.
Mae'r brigiau bara yn ychwanegu blasfa a chrogder, ond gallwch chi hepgor neu ychwanegu almonau tost ar gyfer caserol carb is.
Gwaharddwch ychydig â chwpan o moron wedi'u stwmpio â stamog ynghyd â'r blodfresych neu defnyddiwch ran brocoli yn y caserol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 pen mawr blodfresych, tua 1 1/2 i 2 bunnoedd, wedi'i dorri'n flodau
- Saws
- 4 llwy fwrdd menyn
- Cwpan 1/4
- blawd pob bwrpas
- 1/2 llwy de o halen
- 1/8 llwy de o bupur du
- 2 cwpan o laeth
- 1 llwy fwrdd mwstard Dijon
- 1 1/2 cwpan (6 ons) Caws Cheddar, ysgafn neu sydyn
- Topping
- 1 cwpan
- briwsion bara ffres meddal
- 1 llwy fwrdd o bersli wedi'i dorri'n fân, dewisol
- 1/2 llwy de o paprika tir
- 2 llwy fwrdd menyn wedi'i doddi
Sut i'w Gwneud
- Boil neu blodfresych â stam mewn ychydig bach o ddŵr nes mai dim ond tendr, tua 6 i 8 munud. Draenio'n drylwyr ac yn neilltuo.
- Cynhesu'r popty i 350 F.
- Gosodwch ddysgl pobi 2-quart.
- Rhowch y 4 llwy fwrdd o fenyn mewn sosban fawr. Rhowch y sosban dros wres canolig a'i goginio, gan droi, nes bod y menyn wedi toddi. Ychwanegwch y blawd a'i droi'n nes yn llyfn. Coginiwch, gan droi'n gyson, am 2 funud. Ychwanegwch halen a phupur. Ychwanegwch y llaeth i'r cymysgedd blawd a menyn yn raddol wrth droi. Parhewch i goginio'r saws, gan droi, nes ei fod yn fwy trwchus ac yn wych. Ychwanegwch y mwstard a'r caws a pharhau i goginio, gan droi, nes bod y caws wedi toddi.
- Ychwanegwch y blodfresych wedi'i draenio i'r saws a'i droi'n ofalus i'w gymysgu. Rhowch y cymysgedd blodfresych a'r caws i'r dysgl pobi.
- Cyfuno'r briwsion bara meddal gyda'r persli, paprika, a 2 llwy fwrdd menyn wedi'i doddi; taflu i gydweddu'n drylwyr. Chwistrellwch y briwsion dros y gymysgedd blodfresych.
- Gwisgwch am 15 i 20 munud, neu hyd nes bod y caserol yn bubbly ac yn brin iawn.
Yn gwasanaethu 6.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Ychwanegwch dash o bupur cayenne i'r saws caws.
- Ar gyfer saws cyfoethog, defnyddiwch hufen golau rhan neu hanner.
- Defnyddiwch ben bach blodfresych a rhowch 2 i 3 o gwpanau o floriau brocoli sydd wedi'u stemio'n ysgafn i flodau'r brocoli i'r gymysgedd blodfresych a chaws.
- Ychwanegu cnau Ffrengig wedi'i dorri'n fân neu becans i'r gymysgedd pysgod bara.
- Ailosod y mochyn bara gyda 1/2 cwpan o almonau wedi'u tostio â thost. Er mwyn tostio'r almonau, eu taenu allan mewn sgilet sych a'u coginio dros wres canolig, gan droi'n gyson, nes eu bod yn frown ysgafn ac yn aromatig.
- Ar gyfer topio almon cotwm, rhowch 1/2 o gwpan o almonau wedi'u sleisio mewn llecyn diogel microdon gyda 1 llwy fwrdd o fwyd o fenyn. Microdonwch yr almonau a'r menyn am oddeutu 3 munud ar bŵer 100%, gan droi'n aml.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
- Blodfresych wedi'i Rostio â Saws Cheddar
- Blodfresych a Selsig Rhost Gyda Chaws Cheddar
- Salad Blodfresych a Salad Quinoa
- Curry Blodfresych wedi'i Rostio
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 576 |
| Cyfanswm Fat | 38 g |
| Braster Dirlawn | 21 g |
| Braster annirlawn | 11 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| Sodiwm | 1,070 mg |
| Carbohydradau | 37 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 23 g |