Mae'r caserol tatws wedi'u cregyn bylchog yn cynnwys ham wedi'i chlygu a saws gwyn sylfaenol gyda rhywfaint o winwnsyn, seleri, a phupur cloch dewisol. Mae hanner y cant yn gwneud saws cyfoethog ar gyfer y tatws, tra bod rhai persli wedi'i dorri'n ffres a phupur cloch dewisol yn ychwanegu lliw ychwanegol.
Gall tatws fod yn ystyfnig ac weithiau'n cymryd mwy o amser i ddod yn dendr, yn enwedig pan fydd yn haen mewn caserol. Os ydych chi eisiau sicrhau bod y tatws yn cael eu gwneud yn yr amser penodedig, ystyriwch eu blanhigion mewn dŵr berw am funud cyn eu hychwanegu at y gymysgedd saws. Gweler yr awgrymiadau isod y rysáit am fanylion.
Mae'r topio caws yn ddewisol, ond mae'n ychwanegu rhywfaint o flas neis. Neu, fel dewis arall, datgelwch y tatws a'u taenellu gyda briwsion bara wedi'u tostio 10 i 15 munud cyn i chi gael gwared â'r caserol o'r ffwrn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 bunt o datws
- 2 chwpan wedi'i hamu wedi'i choginio
- 4 llwy fwrdd menyn
- 1/2 cwpanyn winwnsyn wedi'i dorri
- 1/2 cwpan seleri tenau tenau
- Dewisol: 1/4 cwpan wedi'i dorri'n fân goch neu
- pipur gwyrdd
- 4 llwy fwrdd o flawd
- 2 cwpan
- hanner-a-hanner (neu 1 cwpan llaeth ac 1 cwpan hufen trwm)
- 1/4 llwy de o fwstard sych
- 1/8 llwy de pupur
- 2 llwy fwrdd o bersli wedi'i dorri'n fân (neu seddenni wedi'u torri)
- Halen Kosher, i flasu
- Dewisol: 1 cwpan caws cheddar wedi'i dorri
Sut i'w Gwneud
- Ffwrn gwres i 325 F.
- Gosodwch ddysgl pobi 9-wrth-13-wrth-2-modfedd.
- Peelwch y tatws a'u sleisio'n denau.
- Toddwch y menyn mewn sosban fawr dros wres canolig-isel. Pan fydd y menyn yn boeth, ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri a'i seleri; coginio tan dendr, gan droi'n gyson.
- Ychwanegwch glyp pupur (os yw'n defnyddio) a choginiwch am 1 munud yn hirach. Ychwanegwch y blawd a'i droi'n nes yn llyfn. Parhewch i goginio am 2 funud, gan droi'n gyson.
- Ychwanegwch hanner y cant i'r cymysgedd blawd a menyn yn raddol wrth droi yn gyson. Ychwanegwch y mwstard daear, pupur, persli neu swynan, a halen, i flasu. Parhewch i goginio, gan droi, nes ei fod yn fwy trwchus.
- Ychwanegwch tatws wedi'u sleisio a'u ham wedi'u tynnu i'r gymysgedd saws a'u troi'n gyfuno.
- Trosglwyddwch y gymysgedd tatws i'r dysgl pobi wedi'i baratoi.
- Gorchuddiwch y bwyd pobi yn dynn gyda ffoil a phobi am 45 munud. Tynnwch ffoil a choginio am tua 10 munud yn hwy, neu nes bod y tatws yn dendr.
- Os yw'n ddymunol, chwistrellwch gaws cheddar wedi'i dorri ar ben y caserol a'i bobi am ychydig funudau yn hirach, neu nes bod y caws wedi toddi.
Cynghorau
Er mwyn lleihau'r amser coginio a sicrhau bod y tatws yn dendr, eu blanchio mewn dŵr berw yn gyntaf. Peidiwch â thorri'r tatws. Rhowch nhw mewn sosban a'u gorchuddio â dŵr oer. Ychwanegwch 1/2 llwy de o halen. Dewch â'r tatws i ferwi a pharhau i goginio am 1 funud. Peidiwch â choginio mwy na hynny na gallent ddechrau disgyn ar wahân. Draeniwch y tatws ar unwaith a'u hychwanegu at y dysgl pobi wedi'i baratoi ynghyd â'r cymysgedd ham a saws. Pobi fel y cyfarwyddir.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1006 |
| Cyfanswm Fat | 79 g |
| Braster Dirlawn | 47 g |
| Braster annirlawn | 22 g |
| Cholesterol | 230 mg |
| Sodiwm | 972 mg |
| Carbohydradau | 53 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 25 g |