Coginio bronnau cyw iâr a phîn-afal gyda reis yn y pryd hawdd hwn. Mae'r dysgl yn baratoi yn rhyfeddol syml, ac mae'n flasus yn ogystal â lliwgar. Un peth gwych arall am y pryd reis hwn yw bod y moron yn cael eu coginio hyd nes y byddant yn bendant ac yn dal i fod ychydig yn ysgafn, gan ychwanegu gwead ynghyd â'r lliw a'r blas.
Mae'r ddysgl yn debyg i pilaf reis , neu bilau , ond gyda blas melys a melys bywiog. Defnyddiwyd gluniau cyw iâr heb wybod yn y dysgl yn y llun ynghyd â rhai cilantro ffres wedi'i dorri ar gyfer addurno.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 haenen y fron cyw iâr heb anhysbys neu tua 1 1/2 punt o gluniau cyw iâr heb wytiau
- chwistrellu coginio di-staen neu 1 llwy fwrdd
- olew olewydd ychwanegol neu olew cnau daear
- 2 1/2 cwpan
- cawl cyw iâr, sodiwm isel
- 1 can (14 oz.) Tidbits pîn-afal neu ddarnau mewn sudd, heb eu rhwystro
- 1 1/2 cwpan reis grawn hir heb ei goginio neu reis wedi'i drawsnewid Uncle Ben
- 3/4 cwpan o moron wedi'u torri'n fân
- 1/2 cwpan pob pupur coch coch melys wedi'i dorri a phupur clychau gwyrdd
- Cwpan 1/4 cwpan melys wedi'i dorri'n fân, dewisol
- 1/2 cwpwl tomato cwpan
- 3 llwy fwrdd o saws soi
- 3 llwy fwrdd o finegr gwyn neu finegr seidr
- 2 ewin garlleg, wedi'i glustio
- Cwpan 3/4 o winwns werdd wedi'i dorri, rhai o'r topiau gwyrdd wedi'u torri ar gyfer garnis
Sut i'w Gwneud
- Patiwch ddarnau cyw iâr gyda thywelion papur a thynnu unrhyw fathau o fraster neu groen. Dewiswch y cyw iâr i mewn i ddarnau 1 modfedd.
- Cynhesu'r sosban gyda chwistrellu neu olew coginio dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch y darnau cyw iâr a'u coginio, gan droi, nes nad oes unrhyw binc yn dangos.
- Ychwanegwch y broth cyw iâr a'r pîn-afal gyda sudd, ynghyd â'r reis, moron wedi'u torri'n fân, pupur cloch, a nionyn melys, os ydynt yn defnyddio.
- Mewn powlen fach, cyfunwch y cysc, saws soi, finegr, a garlleg. Arllwyswch i'r gymysgedd reis a'i droi'n gymysgedd.
- Lleihau'r gwres i ganolig isel a gorchuddiwch y sosban. Mowliwch, gan droi'n aml, nes bod y reis yn dendr ac mae'r rhan fwyaf o'r hylif wedi'i amsugno, neu tua 20 munud.
- Ychwanegu'r winwns werdd a choginio 5 munud yn hirach. Garnwch y winwns werdd wedi'i dorri'n gwyrdd a'i weini'n boeth.
Yn gwasanaethu 6.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Am ychydig o wres ychwanegol, ychwanegwch tua 1 llwy de o gili chili arddull Asiaidd i'r gymysgedd cysglyn.
- Gyda Rice Rice - mae reis brown yn cymryd mwy o amser i goginio, ac mae'n debyg y bydd angen mwy o hylif. Os ydych chi'n defnyddio reis brown, rhowch y darnau cyw iâr brown ar blat ac yn cadw'n gynnes. Rhowch y cwpan 1/ 1/4 o reis brown grawn hir yn y sosban gyda'r broth cyw iâr a'r sudd pinapal. Dewch â berw ac yna ei orchuddio a'i fudferu am 20 munud. Ychwanegwch y cyw iâr yn ôl i'r sosban ynghyd â'r pîn-afal, llysiau, a'r cynhwysion sy'n weddill (ac eithrio winwnsyn glas) a pharhau i goginio nes bod y reis yn dendr, tua 25 i 30 munud yn hirach, gan droi'n aml. Ychwanegwch fwy o broth cyw iâr yn ôl yr angen.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 588 |
Cyfanswm Fat | 18 g |
Braster Dirlawn | 5 g |
Braster annirlawn | 8 g |
Cholesterol | 95 mg |
Sodiwm | 1,064 mg |
Carbohydradau | 68 g |
Fiber Dietegol | 4 g |
Protein | 38 g |