Rysáit cawl cyw iâr maethlon iawn, wedi'i wneud gyda dail sbigoglys ffres. Mae'r arddull cawl hon yn arbennig o boblogaidd yn y Cinio Dwyrain Tsieineaidd .
Beth fyddwch chi ei angen
- Brest cyw iâr 1 6-ounce heb brawf, heb esgyrn
- 1 llwy fwrdd o win gwin reis Tseiniaidd neu sherry sych
- 3/4 llwy de siwgr
- 1 llwy de o olew sesame, neu yn ôl yr angen
- 1/2 bunt dail sbigoglys ffres
- 4 cwpan o stoc cyw iâr, neu 4 cwpan o brot cyw iâr wedi'i brawf, wedi'i gymysgu â 1 cwpan o ddŵr
- 1 Torri sinsir
- 1 llwy fwrdd o saws soi
- Halen a / neu pupur, i flasu
Sut i'w Gwneud
- Golchwch y fron cyw iâr, pat sych, a'i dorri'n stribedi tenau tua 2 modfedd o hyd a 1/8 modfedd o drwch. Mewn powlen gyfrwng, ychwanegwch y gwin reis, 1/2 llwy de siwgr a ychydig o ddiffygion o olew sesame i ddarnau cyw iâr. Marinate y cyw iâr am 20 munud.
- Er bod y cyw iâr yn marinating, paratowch y dail sbigoglys. Golchwch y dail sbigoglys a'i dorri oddi ar y coesau. Gwisgwch y dail mewn pot mawr o ddŵr berw am 1 - 2 funud, neu hyd nes y bydd y dail yn troi'n wyrdd llachar. Rhowch y dail wedi'i flannu yn fyr mewn dŵr oer yn gyntaf i atal y broses goginio, ac yna draenio'n drylwyr.
- Dod â'r stoc cyw iâr neu broth cyw iâr a dŵr i ferwi. Cychwynnwch y saws soi a gweddill o 1/4 siwgr llwy de.
- Ychwanegwch y stribedi cyw iâr. Dewch yn ôl i ferwi a choginiwch nes bod y cyw iâr yn troi'n wyn ac yn cael ei goginio. Ychwanegwch y sinsir a'r dail sbigoglys a'i roi yn ôl i ferwi. Dewch i mewn i'r saws soi. Blaswch ac addaswch y tymhorol os dymunwch. Gweini'n boeth.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 164 |
| Cyfanswm Fat | 7 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sodiwm | 1,107 mg |
| Carbohydradau | 8 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 17 g |