Bydd eich teulu'n caru y rysáit hwn o gig clam a wnaed gyda llaeth a hanner a hanner a sudd clam. Mae cig mochyn a winwnsyn yn blasu'r cywerydd cyfoethog a blasus hwn.
Mae mor dda os nad yw'n well na'ch hoff fersiwn bwyty. Ychwanegwch sbriws o seiri ychydig cyn ei wneud, neu addurnwch y chowder gorffenedig gyda phersli ffres wedi'i dorri, topiau winwnsyn gwyrdd, neu sidanen.
Efallai y byddwch chi eisiau dyblu'r rysáit er mwyn i chi gael rhywfaint o ginio y diwrnod canlynol - mae'n diflannu'n gyflym!
Os ydych chi'n chwilio am chowder chwympach ysgafnach, edrychwch ar y cywydd clam Cogydd Manhattan hwn sydd wedi'i seilio ar tomatos.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 sleisen mochyn (wedi'i dicio)
- 1 winwnsyn cwpan (wedi'i dorri'n fân)
- 3 cwpan wedi'i dicio tatws (tatws coch neu aur Yukon)
- 1 botel / 8 sudd clam
- 1 llwy de o halen kosher (neu i flasu)
- 1/4 llwy de pupur du (freshly ground)
- 2 cans / 14 ons o gregyn (pysgod)
- 3 llwy fwrdd
- blawd (pob pwrpas)
- 2 cwpan
- hanner a hanner neu hufen ysgafn
- 1 cwpan llaeth
Sut i'w Gwneud
- Cogiwch bacwn nes ei fod yn ysgafn mewn ffwrn Iseldiroedd neu sosban fawr, trwm.
- Tynnwch bacwn i dywelion papur gyda llwy slotio; draen.
- Ychwanegwch nionyn i doriadau cig moch; rhowch hyd nes ei feddalu a'i fod yn dryloyw.
- Ychwanegu tatws a sudd clam, halen a phupur.
- Gorchuddiwch a fudferwch am tua 15 munud, neu nes bod tatws yn dendr.
- Tynnwch o'r gwres. Ychwanegwch gregyn mân gyda'u hylif.
- Gwisgwch y blawd i laeth hyd nes ei fod wedi'i gymysgu'n dda; ychwanegu at chowder gyda hanner a hanner.
- Coginiwch dros wres canolig, gan droi'n gyson, nes bod y chowder yn tyfu ac yn dechrau swigen, neu tua 3 munud.
Yn gwasanaethu 4.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 1021 |
Cyfanswm Fat | 61 g |
Braster Dirlawn | 34 g |
Braster annirlawn | 19 g |
Cholesterol | 187 mg |
Sodiwm | 2,504 mg |
Carbohydradau | 87 g |
Fiber Dietegol | 9 g |
Protein | 33 g |