Mae Called Risengrød yn Denmarc a Risgrynsgröt yn Sweden. Fe'i gwasanaethir ar Noswyl Nadolig i aelodau'r teulu ac, yn draddodiadol, fel cynnig i'r Nisse neu Tomte , ysbryd cartref buddiol ond cyffelyb.
Ychwanegir un almon lledaenus i'r pot cyn ei weini; pwy bynnag sy'n ei chael hi'n debygol o fod yn briod yn ystod y deuddeng mis nesaf. Mae gweddillion yn cael eu cadw a'u defnyddio i wneud pwdin reis cain i wasanaethu gyda chinio Nadolig y diwrnod canlynol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 cwpan dŵr
- 1 llwy fwrdd o fenyn
- 1/2 llwy de o halen
- 1 cwpan grawn byr, reis glutinous (Rydym yn hoffi defnyddio Jasmine oherwydd ei melysrwydd ychwanegol; mae reis perlog hefyd yn gweithio'n dda)
- 4 1/2 cwpan llaeth
- sinamon-siwgr a menyn i flasu
Sut i'w Gwneud
- Rinsiwch y reis yn dda a'i draenio.
- Mewn sosban o waelod trwm, dewch â 1 1/2 cwpan o ddŵr, menyn a halen i ferwi cyflym dros wres uchel.
- Arllwyswch y reis, gan droi'n gyson er mwyn osgoi glynu.
- Lleihau'r gwres i isel, gan droi'r reis nes ei berwi yn cael ei leihau i fudfer.
- Gorchuddiwch y pot a'i fudferwi am 10 i 15 munud, nes bod y reis wedi amsugno'r rhan fwyaf o'r dŵr.
- Ychwanegwch y llaeth i'r reis, gan droi i ymgorffori. Dewch â'r cymysgedd i ferwi, gan droi'n gyson, yna ar unwaith gostwng y gwres i isel.
- Unwaith y bydd berwi wedi gostwng i fudferni, gorchuddiwch y pot a'i ganiatáu i goginio, heb droi, am 45 munud. Byddwch yn ofalus yma er mwyn ei osgoi.
- Gweini'n gynnes gyda siwmp siwgr a menyn i flasu. Gallwch hefyd ei wasanaethu â llaeth oer i arllwys dros y brig.
Gellir mwynhau powd reis sydd ar ôl y diwrnod canlynol i frecwast, ail-gynhesu yn y microdon. Bydd yn cadw am ychydig ddyddiau yn yr oergell. Gallwch chi bob amser ei denau â llaeth os yw'n well gennych ei fod ychydig yn fwy hylif.
Atgoffa Noswyl Nadolig ar gyfer Risgrynsgröt
Peidiwch ag anghofio i droi almon cotyn sengl i'r uwd reis cyn ei weini, yn enwedig os oes aelodau o'r teulu a hoffai fod yn briod yn y flwyddyn i ddod. Eich cyfrifoldeb chi yw p'un a ydych yn twyllo ac yn ei roi i'r ymgeisydd mwyaf tebygol neu a ydych chi'n ei droi i mewn ac yn ei ddileu'n ddall.
Os oes gan Nisse amdanyn nhw a da byw yn y fantol, mae'n syniad da hefyd i frig yr uwd gyda slice fawr o fenyn. Os nad yw'r Nisse yn gweld menyn ar ben, gall fod yn ddig. Gosodwch ei ddogn y tu allan i'r drws ffrynt ar Noswyl Nadolig iddo ddod o hyd iddo a'i mwynhau. Fel arall, bydd yn rhaid i chi wynebu'r canlyniadau. Gall y rhain amrywio o glymu cyfunion y gwartheg at ei gilydd i dorri pethau yn yr ysgubor.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 247 |
| Cyfanswm Fat | 8 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sodiwm | 82 mg |
| Carbohydradau | 35 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 8 g |