Mae'r cawl cyw iâr hynod â chwythiad Mecsicanaidd wedi'i lwytho â chyw iâr, moron, tatws, tomatos a zucchini . Mae'n bleser mewn bwytai sy'n rhan o gadwyn El Torito poblogaidd ledled California.
Er mwyn arbed amser, defnyddiwch gyw iâr rotisserie wedi'i goginio, fel arfer yn y deli neu adran prydau i fynd yn y siop groser, neu'ch cyw iâr eich hun.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Cawl:
- 7 cwpan o broth cyw iâr
- 1 winwnsyn melyn canolig (wedi'i ffrio)
- 2 moron (wedi'u plicio a'u tynnu)
- 2 stalks seleri (wedi'i dicio)
- 1/2 chupur pupur (wedi'i hadu a'i chwyddo)
- 1 tatws (wedi'i glicio a'i dynnu)
- Cwpan tomato 1/4 cwpan
- 1 dail bae
- 2 ewin garlleg (wedi'i glicio a'i dorri)
- 1 llwy de o oregano Mecsicanaidd sych
- Dashiwch halen i flasu
- Gwisgwch pupur gwyn dash i flasu
- 1 zucchini (wedi'i dicio)
- 2 tomatos canolig (wedi'i ffrio)
- 2 fraster cyw iâr heb eu croen, heb eu croen (heb eu plisio a'u torri'n ôl)
- Ar gyfer y Cyflwyniad:
- 3 tortillas corn
- Olew llysiau ar gyfer ffrio
- 1 1/2 cwpan caws Monterey Jack (wedi'i chwythu)
- 2 afocados (wedi'u sleisio)
- 1/2 cwpan cilantro
Sut i'w Gwneud
Gwnewch y Cawl
- Mewn pot mawr, cyfunwch y brot cyw iâr, nionyn, moron, seleri, pupur cloen, tatws, past tomato, dail bae, garlleg , a oregano .
- Tymor i flasu a dod â berwi. Mwynhewch 25 munud.
- Ychwanegu zucchini, tomatos a darnau cyw iâr y fri cyw iâr.
- Dewch â'r cymysgedd i ferwi, yna mowliwch 10 munud. Tynnwch o'r gwres.
Creu'r Cyflwyniad
- Torrwch y tortillas i mewn i stribedi maint cyfansawdd.
- Saute mewn olew poeth nes crisp. Draeniwch ar dywelion papur a'u neilltuo.
- I weini, gosod stribedi tortilla mewn powlenni unigol.
- Gorchuddiwch â chaws Jac wedi'i dorri'n fân a'i fach yn y cawl. Ar ben gyda slice o afocado a sprig cilantro .
Awgrymiadau Gwasanaeth
Os ydych chi'n gwasanaethu cawl tortilla El Torito fel prif gwrs, rhowch wytiau o ŷd neu blawd wedi'i gynhesu ochr yn ochr, ynghyd â sleisen o gaws Monterey Jack i nibbling. Os ydych chi'n teimlo'n uchelgeisiol, gwasanaethwch flautas cyw iâr ar yr ochr.
Os ydych chi'n gwasanaethu cawl tortilla fel cwrs cyntaf, dilynwch ag enchiladas caws gyda saws coch, enchiladas cyw iâr gyda saws gwyrdd, tacos cyw iâr wedi'u llwytho, tostadas ffa ffrwythau, fajitas cyw iâr, neu rellenos chilion.
Ni allwch gael bwyd Mecsico heb y coctel cywir. Gweinwch margaritas, halen neu beidio, ac os ydych chi'n teimlo hoffi codi'r cyfaint, gwnewch yn siŵr fod tequila aur yn ei ffynnu gyda rhywfaint o Grand Mariner. Nawr mae coctel Mecsico go iawn. Os ydych chi'n hoffi swnio'n well, gwasanaethwch mojitos. Ydyn, maen nhw'n gwban yn wreiddiol, ond yn ddigon agos. Os yw'n boeth, meddyliwch yn dda. Neu gwasanaethwch boteli oer iâ Corona neu Dos Equis os yw gwrw yn fwy eich peth.
Am gelf wych, gwnewch sopapillas Mecsicanaidd dilys gyda sinamon a mêl - mae dull la yn eu gwneud yn dda iawn.