Mae mefus gwydrog balsamig wedi'u hailio â phres, burrata hufen a pistou llachar yn gwneud y brechdan hon yn berffaith ar gyfer yr haf.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 bêl fechan o Wisconsin Burrata
- 1 llwy fwrdd Pistachios Tostog
- Mint Pistou (mae'r rysáit isod yn gwneud mwy nag anghenion y rysáit)
- 2 basil cwpan
- 1 cwpan mintys
- 1 ewin bach garlleg
- 1/4 olew olewydd cwpan
- 1/2 lemwn, wedi'i suddio
- 3 llwy fwrdd pistachios, wedi'u torri
- halen a phupur i flasu
- Cwpan 1/4 o Fefiau Balsamaidd Grilled
- Cwpan 1/4 o fefus wedi'i haneru
- 3 llwy fwrdd o finegr balsamig
- 1 sgwâr o ffara Focaccia 4 "x4"
- 2 pats o fenyn wedi'i halltu
Sut i'w Gwneud
- Chwiliwch y mefus hanerog mewn finegr balsamig, gorchuddiwch a'i neilltuo.
- Gyda morter, gwasgu'r garlleg, pistachios, halen a phupur nes i'r ffurflenni pasio. Mirewch y basil a'r mintys i mewn ac ychwanegu sudd olew a lemwn a throi. Neu ... dim ond ei daflu yn y prosesydd bwyd.
- Dros gwres uchel, griliwch y meinag balsamaidd wedi'i frwydro hyd nes y byddant yn dechrau dangos marciau gril. Fe fyddwch am i'r mefus gadw eu lliw llachar, felly gwnewch yn siŵr peidio â'u gadael yn hir.
- Nawr ymgynnull eich brechdan. Torrwch y ffocws yn hanner ac ychwanegu hanner y burrata. Halen a phupur i flasu.
- Nawr, ychwanegwch y pistou, y mefus a'r pistachios. Ychwanegwch y caws sy'n weddill a'r brig gyda hanner arall y ffocws. Manwch ddwy ochr ochr y rhyngosod a'i neilltuo.
- Mewn sgilet canolig, gwreswch y sosban dros wres canolig. Ychwanegwch y rhyngosod wedi'i osod mewn a gadewch iddo goginio nes bod y crib yn dod yn frown euraidd ac mae'r caws yn dechrau meddalu. Fe welwch nad yw burrata yn toddi mewn gwirionedd ond bydd yn gynnes ac yn estyn.
- Ar ôl i'r brechdan gael ei goginio ar bob ochr, ei dynnu o'r gwres a gadael i eistedd am ychydig funudau cyn cloddio.