Mae hwn yn ginio cacennau porc wych. Mae'r bwyd yn hawdd ar y gyllideb ac yn cymryd ychydig funudau i'w hatgyweirio. ? Gyda thanau tatws wedi'u hychwanegu at y sosban, mae'n bryd cyflawn. Dim ond ychwanegu llysiau neu salad ochr stêm, neu ychwanegwch rai moron i'r sosban a'u rhostio ynghyd â'r tatws.
Mae'r rysáit yn galw am gywion porc heb borw trwchus, ond mae croeso i chi ddefnyddio asgwrn cefn neu asennau porc ciglyd gwlad.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 tatws canolig
- 2 ewin garlleg
- Halen Kosher (i flasu) *
- Pupur du yn ffres
- 3 llwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol , wedi'i rannu
- 4 chops porc heb wynt (tua 3/4 i 1 modfedd o drwch)
- 2/3 cwpan stoc cyw iâr (yn ddelfrydol)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 400 F.
- Peidiwch â chwythu taflen pobi neu sosban fawr neu ei chwistrellu gyda chwistrellu coginio di-staen.
- Peelwch y tatws - neu eu gadael heb eu darlledu - a'u torri'n lletemau neu stribedi. Rhowch y tatws mewn powlen.
- Peelwch y winwnsyn a'i dorri'n hanner. Rhowch y winwnsyn i mewn i stribedi a'i ychwanegu at y tatws.
- Peidiwch â chlygu'r garlleg a'i ychwanegu at y tatws a'r winwns.
- Trowch y gymysgedd tatws gyda 2 lwy fwrdd o olew olewydd a'i drosglwyddo i'r sosban pobi.
- Pobi am 10 munud.
- Yn y cyfamser, gwreswch y llwy fwrdd o olew mewn sgilet drwm dros wres canolig-uchel.
- Chwistrellwch y chops yn ysgafn gyda halen a phupur.
- Pan fydd yr olew yn boeth ac yn ysgwyd, ychwanegu'r cywion porc i'r sosban. Ffriwch am tua 4 i 5 munud, gan droi i frown y ddwy ochr. Ychwanegwch y cywion porc i'r sosban pobi gyda'r tatws a dychwelwch y sosban i'r ffwrn.
- Parhewch i rostio'r tatws gyda'r cywion porc am oddeutu 20 i 30 munud, neu nes bod y cywion yn cyrraedd 145 F ar thermomedr sy'n darllen yn syth ac mae'r llysiau'n dendr.
- Yn union cyn bod y cywion porc yn barod, diheint y sgilet gyda'r broth cyw iâr, darnau sgrapio oddi ar y gwaelod. Dewch â berwi a pharhau i goginio nes i ryw hanner gael ei leihau; yn sychu dros y cywion porc cyn eu gweini.
* Os yw eich bwydo criw yn rhydd o halen, chwistrellwch y cywion a'r tatws gyda rhywfaint o halen ynghyd â'r tymhorol.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 577 |
| Cyfanswm Fat | 28 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 13 g |
| Cholesterol | 100 mg |
| Sodiwm | 542 mg |
| Carbohydradau | 43 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 39 g |