Mae'r cywion porc brais syml hyn yn cael eu blasu gyda chyfuniad o mwstard Dijon, finegr, siwgr brown a saws Swydd Gaerwrangon.
Rwy'n hoffi'r cywion porc hyn gyda thatws wedi'u mwnio, ond byddai macaroni a chaws neu ddysgl ochr reis yn dda hefyd. Ychwanegu brocoli wedi'i stemio neu salad wedi'i daflu ar gyfer pryd teuluol boddhaol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd o olew llysiau
- 1 winwnsyn wedi'u cwpanu
- 4 cywair porc yn torri canolfan esgyrn
- Halen Kosher a phupur du ffres
- 2 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 1/2 cwpan cyw iâr
- 1 llwy fwrdd mwstard Dijon
- 1 llwy fwrdd o finegr seidr afal
- 3 llwy fwrdd o siwgr brown
- 1 llwy fwrdd o saws Swydd Gaerwrangon
Sut i'w Gwneud
- Mewn sgilet trwm mawr dros wres canolig, coginio'r winwns yn yr olew llysiau, gan droi, nes ei feddalu a'i lliwio'n ysgafn o gwmpas yr ymylon.
- Symudwch y winwns o'r neilltu ac ychwanegwch y cywion porc i'r skillet. Chwistrellwch â halen a phupur du ffres.
- Coginiwch y chops am ryw 3 i 4 munud ar bob ochr, neu nes eu bod yn frown.
- Ychwanegwch y garlleg a'i sauté am tua 1 i 2 funud yn hwy, neu hyd nes bod y garlleg ychydig yn dendr ac yn aromatig. Byddwch yn ofalus i beidio â llosgi'r garlleg.
- Mewn cwpan neu bowlen, cyfunwch y broth cyw iâr, mwstard, finegr, siwgr brown a saws Swydd Gaerwrangon.
- Arllwyswch y gymysgedd dros y chops. Gorchuddiwch y sosban yn dynn a choginiwch dros wres isel am tua 45 munud i 1 awr, neu hyd nes bod y cywion porc yn dendr.
- Os yw'n well gennych ddefnyddio'r ffwrn, gorchuddiwch y sgilet (ffwrn) neu ei drosglwyddo i sosban pobi a'i gorchuddio'n dynn â ffoil. Braisewch y cywion porc yn 325 F am tua 45 i 55 munud, tan dendr.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 626 |
| Cyfanswm Fat | 31 g |
| Braster Dirlawn | 9 g |
| Braster annirlawn | 15 g |
| Cholesterol | 171 mg |
| Sodiwm | 373 mg |
| Carbohydradau | 26 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 58 g |