Un o'r ffyrdd gorau o wneud twrci gwell yw gyda heolwellt da. Mae prosesu twrci yn broses o ychwanegu lleithder a blas i'r cig trwy drechu'r aderyn mewn cymysgedd dwr halen cyn coginio. Ond nid oes raid i'r salwch fod yn halen a dŵr yn unig - mae yna lawer o ffyrdd i wneud sbaen gwych ac mae'r ryseitiau hyn ymhlith y gorau. Felly, p'un a ydych chi'n rhostio, grilio , ysmygu , coginio rotisserie-arddull , neu ffrio eich twrci nesaf, dechreuwch gyda môr heol da. (Mae'n bwysig nodi bod yr holl ryseitiau salwch yn galw am gosher neu halen bras - peidiwch â defnyddio halen bwrdd.)
01 o 11
Bine Twrci SylfaenolClaire Cohen Mae hon yn rysáit dda os mai dyma'ch tro cyntaf i chi ddefnyddio sîr ac am ddechrau'n syml. Mae dŵr a halen kosher yn cael eu cyfuno â garlleg, perlysiau, ac aeron sbonio i wneud twrcod suddiog gyda chwaeth cyfarwydd yr adar gwyliau.
02 o 11
Tywyn Savory BrineClaire Cohen Mae'r sbri twrci hwn yn cyfuno'r stoc llysiau gyda halen, siwgr a llysiau kosher i greu blas cyfoethog. Mae'r gymysgedd wedi'i symmeiddio ar y stôf nes bod yr halen wedi'i diddymu ac yna ychwanegir digon o ddŵr oer.
03 o 11
Mwynyn Sbeis AppleClaire Cohen Gan fod sine yn nodweddiadol o ddŵr a halen gyda rhywbeth melys i roi blas iddo, mae defnyddio sudd ffrwythau yn lle'r dŵr yn syniad gwych. Hefyd, mae'r asidedd yn y sudd yn helpu i dendro'r cig. Bydd eich cegin yn arogli fel y gwyliau wrth i chi efelychu'r sudd ag afal ac oren gyda chlog, siwgr brown a nytmeg o'r rysáit hwn.
04 o 11
Twrci MwgClaire Cohen Mae'r sbri syml hwn yn ychwanegu blas berlysiau braf i'r aderyn gan ei fod yn cynnwys tarragon ffres a dail bae cyfan . Ni allai'r rysáit fod yn haws, gan fod y cynhwysion yn gymysg yn unig - dim coginio ar y stôf sydd ei angen.
05 o 11
Cranberry Twrci BrineClaire Cohen Mae'n ymddangos yn iawn sbri twrci gyda llugaeron tymhorol! Bydd y cyfuniad o sudd llugaeron ynghyd â sudd afal ac oren, ynghyd â halen, garlleg, a pherlysiau ffres yn cael eich cegin yn taro fel Diolchgarwch mewn unrhyw bryd.
06 o 11
Diodednod GwyliauClaire Cohen Mae'r sinsir candied a'r holl sbeisen yn rhoi blas unigryw i'r môr sor sy'n berffaith ar gyfer eich twrci gwyliau. Trwy goginio'r halen, siwgr a sbeisys mewn stoc llysiau, cewch flas ychwanegol gyda halen ysgafn sy'n gwneud yn siwr o berlysiau perffaith.
07 o 11
Mwyn DofednodClaire Cohen Mae'r sine yn gweithio gyda'r pŵer ychwanegol o sbeisys piclo , sy'n cynyddu'r lleithder mewn dofednod. Wedi'i gyfuno â finegr a siwgr brown, a rhai tymheru gwych fel tarragon, sbeisys i gyd, a phowdryn garlleg, mae'r swyn hwn yn dod â llawer o flas i'ch twrci.
08 o 11
Byw Siwgr Maple a BrownClaire Cohen Gellir defnyddio'r sîr hwn â'i blas melys melys ar unrhyw fath o ddofednod ond mae'n gweithio'n arbennig o dda ar dwrci. Mae'r holl gynhwysion, sy'n cynnwys saws soi, surop maple, a siwgr brown, yn cael eu berwi gyda'i gilydd yn gwneud rysáit saeth cyflym a hawdd.
09 o 11
Afon Twrci BrineClaire Cohen Mae'r sudd afal yn y swyn twrci hwn yn rhoi'r lleiaf lleiaf o dristwch sy'n llenwi blasau'r rysáit hwn. Ychwanegwch at hyn y siwgr brown, clog, sinamon, a zest oren ac mae gennych chi swyn sydd yn unig yn gwthio "y gwyliau!"
10 o 11
Citrus Twrci BrineClaire Cohen Mae'r ffrwythau sitrws yn y sîn hwn nid yn unig yn ychwanegu blas tanglyd mawr ond hefyd yn gweithredu i dendro cig y dofednod. Bydd asid ysgafn y lemwn yn helpu i gario blasau yn ddwfn i'r cig, a bydd y winwnsyn a'r garlleg yn ychwanegu cyffrous braf. Peidiwch â phoeni y byddwch yn sownd yn sguallt sudd rhag ffrwythau - mae'r ffrwythau cyfan yn cael eu torri i fyny ac yn cael eu hychwanegu at y swyn.
11 o 11
Hawaiian-Style Twrci BrineClaire Cohen Mae'r saeth hwn ychydig yn wahanol gan ei bod yn defnyddio ychydig o gynhwysion melys (sudd pîn-afal, siwgr, a syrup maple). Mae'r sudd pîn-afal yn gweithio'n dda i dendro'r cig twrci, ac mae'r saws soi yn ychwanegu haen ychwanegol o halen.