Mae'r saws cwrw blasus yn helpu i flasu a thendro'r cywion porc hyn. Prif ddysgl berffaith perffaith ar gyfer unrhyw achlysur. Tendr, blasus, a syml. Gweini gyda'ch hoff lysiau wedi'u hailio neu gyda salad tatws braf ar ddyddiau cynhesach.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Brine:
- 2 cwpan / 475 ml o ddŵr
- 1 cwrw tywyll potel
- 1/4 cwpan / 60 ml o halen kosher
- Cwpan 1/4 / 60 ml o siwgr brown
- 1/4 cwpan / molasses 60 ml
- 1 1/2 cwpan / rhew 360 ml
- Ar gyfer y Chops:
- 6 chops porc (asgwrn-mewn)
- 6 ewin garlleg (clustog)
- 2 llwy de / 10 mL pupur du
- 2 llwy de / powdr chili ysgafn 10 ml
Sut i'w Gwneud
1. Cyfunwch yr holl gynhwysion ar gyfer salwch mewn powlen fawr . Ewch ati'n dda i sicrhau bod y siwgr brown, yr halen a'r mylasses wedi diddymu i'r cynhwysion hylif.
2. Rhowch chops mewn bag plastig y gellir ei haddasu ac arllwyswch swyn dros y brig. Sêlwch yn ofalus bag a'i osod yn oergell am 3-5 awr.
3. Cynhesu gril ar gyfer gwres canolig-uchel.
4. Cyfunwch garlleg, powdr chili, a phupur du mewn powlen fach. Cymerwch sglodion allan o fag, pat sych, a rhwbio â chymysgedd garlleg.
Rhowch sopiau porc ar y gril a choginiwch am 10-12 munud yr ochr neu hyd nes y bydd tymheredd mewnol yn rhan trwchus o gig yn cyrraedd 165 gradd F., 75 gradd C.
5. Ar ôl ei goginio, tynnwch o'r gwres a gwasanaethwch gyda'ch hoff brydau ochr.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 533 |
| Cyfanswm Fat | 23 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sodiwm | 4,871 mg |
| Carbohydradau | 30 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 45 g |