Mae'r rysáit boblogaidd hwn ar gyfer macaroni a chaws pobi yn cael ei wneud gyda rhyw 6 munud o macaroni penelin, ond mae'n llawn caws. Mae'r saws caws yn cael ei wneud gyda 8 ons o gaws, ac mae mwy o gaws wedi'i chwistrellu dros y brig cyn ei bacio. Mae hanner hanner yn rhoi blas a gwead cyfoethog y saws.
Os yw'n well gennych chi fagu bara, gwelwch y cynghorion a'r amrywiadau sydd o dan y rysáit ar gyfer tocyn crunchy. Trowch y briwsion bara gyda'r cwpan 1/2 o gaws wedi'i dorri'n ôl neu hepgorwch y caws ychwanegol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 cwpan macaroni penelin heb ei goginio (6 ons)
- 3 llwy fwrdd menyn (wedi'i rannu)
- 2 llwy fwrdd o flawd pob bwrpas
- 1/4 cwpan llaeth
- 1 cwpan hanner a hanner (neu hufen ysgafn)
- 1/4 llwy de paprika
- 1/2 llwy de pupur (neu lai, i flasu)
- 2 1/2 cwpan caws Cheddar wedi'i dorri (wedi'i rannu)
- 1/2 llwy de o halen (neu i flasu)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F.
- Manynwch ddysgl pobi 1 1/2-quart.
- Coginiwch y macaroni mewn dŵr halen wedi'i berwi yn dilyn cyfarwyddiadau'r pecyn; draenio'n dda a'i neilltuo.
- Yn y cyfamser, toddi 2 lwy fwrdd o fenyn mewn sosban cyfrwng dros wres isel. Cymysgwch mewn blawd, gan droi'n gyson, hyd yn llyfn ac yn bubbly. Parhewch i goginio am 2 funud, gan droi'n gyson. Ychwanegwch y llaeth yn raddol a hanner a hanner. Parhewch i goginio am tua 2 i 3 munud neu nes bod y gymysgedd yn tyfu ac yn dechrau swigen, gan droi'n gyson. Tynnwch o'r gwres ac ychwanegu paprika, pupur du a 2 chwpan o'r caws; trowch nes bod caws wedi'i doddi a saws yn llyfn.
- Blaswch y saws a'i addasu, gan ychwanegu halen yn ôl yr angen.
- Cyfunwch y saws caws gyda'r macaroni a'i drosglwyddo i'r dysgl caserol a baratowyd.
- Chwistrellwch y caws sy'n weddill dros y brig. Torrwch y 1 llwy fwrdd o fenyn sy'n weddill i ddarnau bach a chwistrellwch y darnau dros y caserol.
- Pobwch yn y ffwrn gynhesu am 25 i 30 munud.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Bread Crumb Topping. Hepgorer y cwpan ychwanegol o 1/2 o gaws ar gyfer y brig. Taflwch 1 chwpan o fraster bara meddal da gyda 2 lwy fwrdd o fenyn. Chwistrellwch y briwsion bara dros y caserol cyn iddo fynd i'r ffwrn.
- Am opsiwn prif ddysgl, ychwanegwch oddeutu 1 i 1 1/2 cwpan o ham wedi'i goginio wedi'i goginio i'r gymysgedd macaroni a chaws.
- Trowch tua 1/4 cwpan o bacwn wedi'i goginio wedi'i saethu i'r saws ynghyd â'r caws a macaroni.
- Brown tua 1/2 punt o selsig porc eidion neu swmp swmp ynghyd ag 1/2 cwpan o winwnsyn wedi'i dorri. Draenio'n drylwyr ac yn ychwanegu at y saws.
- Ar gyfer rhywfaint o liw a blas Tex-Mex , ychwanegwch oddeutu 1/4 cwpan o olifau arlliw wedi'u sleisio, caniau bach o bupurau coch gwyrdd ysgafn, ac 1/2 cwpan o bupur coch coch. Defnyddiwch ran neu bob caws jup pupur yn lle'r cheddar. Ar gyfer gwres, ychwanegwch ychydig o pupur jalapeno wedi'i dorri'n fân.
- Anfonwch macaroni penelin gyda phenne mini neu bapta cregyn bach neu ganolig.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1082 |
| Cyfanswm Fat | 85 g |
| Braster Dirlawn | 49 g |
| Braster annirlawn | 24 g |
| Cholesterol | 246 mg |
| Sodiwm | 1,676 mg |
| Carbohydradau | 37 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 42 g |