Mae'r Gwyddelod yn sicr yn gwybod eu bwyd môr! Dyma ffordd gyflym a hawdd i baratoi chowder bwyd môr gwych. Mae cregyn gleision, pysgod a berdys ffres, a chymysgedd o lysiau yn cael eu hongian mewn broth o stoc pysgod, llaeth ac hufen - chowder calonog, boddhaol gyda llawer o flasau! Gellir defnyddio unrhyw bysgod pysgod iawn ac mae croeso i chi roi crogod am y cregyn gleision os dymunwch.
Mae'r chowder hwn yn ardderchog fel pryd o fwyd gyda bara da a salad neu fel cychwynnol ar gyfer eich parti cinio nesaf.
Mae Bar a Bwyty Monks yn dirnod enwog Gwyddelig ym mhentref Ballyvaughan, yn Sir Clare, a leolir yng Ngorllewin Iwerddon. Y Chowder Bwyd Môr yw eu pryd llofnod.
Beth fyddwch chi ei angen
- 8-10 cregyn gleision newydd, wedi'u prysgi a'u glanhau (dileu unrhyw rai sydd ar agor) *
- 1 peint o stoc pysgod neu sudd clam
- 1 peint llaeth
- 1 peint hufen trwm
- ½ lb moron cymysg ffres cymysg, ffa ffa gwyrdd, pys ac ŷd
- 1 llwy fwrdd o fag corn, wedi'i doddi mewn dŵr Tbsps 3-4
- 1 lb ffiledi pysgod ffres cymysg, fel carth, cod, aden neu eog, wedi'u torri i mewn i ddarnau bras
- ¼ lb
- berdys ffres , wedi'u plicio, wedi'u datgelu a'u torri'n groesffordd i ddarnau ½ modfedd
- Lletemau lemon i addurno
Sut i'w Gwneud
- Nodyn Am Gregynod: Dylid cau cregyn cregyn gleision cyn eu coginio. Os oes gennych chi gyda chregyn agored, tapiwch ei gragen a dylai gau. Hyd yn oed os yw'n cau'n araf, mae ei stit yn fyw. Bydd unrhyw gregyn gleision nad ydynt yn cau yn farw a dylid eu hanfon.
- Dewch â dwr 1/4 modfedd gyda sblash o win gwyn i ferwi mewn sosban saws bach
- cregyn gleision, gorchudd, ac ystum nes eu bod yn agor, tua 2 i 3 munud. Ceisiwch beidio â gorchuddio'r cregyn gleision gan eu bod yn tueddu i gael rwber mewn gwead gyda gormod o wres.
- Tynnwch gleision cregyn gyda llwy slotio a phan fyddwch yn oer, tynnwch oddi wrth gregyn, torri'n rhannol a'u gosod o'r neilltu.
- Cyfunwch y stoc pysgod (neu sudd gregyn) a llaeth mewn pot mawr a dod â mwgwd.
- Ychwanegwch y llysiau cymysg a mwydferwch nes dechrau dim ond meddalu am 6 i 8 munud.
- Ychwanegwch y pysgod a'r berdys a mwydwch nes eu bod wedi eu coginio bron tua 3 i 4 munud.
- Ewch i mewn i'r hufen, yna arafwch y cymysgedd y corn corn / dŵr i drwch. Mwynhewch am 5 munud i gyfuno blasau.
- Tynnwch o'r gwres.
- Ychwanegu cregyn gleision, tymor i flasu gyda halen a phupur, a gwasanaethu mewn powlenni cawl wedi'u haddurno â lletem o lemwn.
Dod o hyd i'r Bwydydd, Cyflenwadau, a Choginio Arbenigol Gourmet gorau
Y Deg Deg Siopau Bwyd Gourmet
Lleoedd Gorau i Brynu Cig Ansawdd - Cig Eidion, Porc a Gig Oen
Ble i Brynu'r Bwyd Môr Gorau
Lleoedd Gorau I Brynu Offer Cegin Ar-lein
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 789 |
| Cyfanswm Fat | 45 g |
| Braster Dirlawn | 21 g |
| Braster annirlawn | 12 g |
| Cholesterol | 265 mg |
| Sodiwm | 696 mg |
| Carbohydradau | 33 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 62 g |