Mae Jambalaya yn ddysgl reis sbeislyd o'r de gyda tomatos a llysiau. Mae'r rysáit hwn yn llysieuol a vegana jambalaya yn arddull Creole, sy'n golygu bod y reis yn cael ei symmered mewn past tomato, yn hytrach na dim ond dwr. Er bod y rysáit hon yn galw am zucchini ac okra, mae'r llysiau a ddefnyddiwch yn wirioneddol i chi. Byddai eggplant, madarch neu sgwash melyn yn gweithio'n wych hefyd. Gyda'r holl fwydydd hynny, mae'r cig sy'n cymryd lle'r rysáit yn galw am ddewis mewn gwirionedd, ond mae'n braf cynnwys os ydych chi'n gwasanaethu hyn fel prif ddysgl.
Mae'r rysáit jambalaya llysieuol a vegan hwn yn coginio swm hael, felly cynlluniwch gael gohiriadau! Fe fydd yn gwasanaethu tua chwech fel prif ddysgl, neu wyth os ydych chi'n ei wasanaethu fel dysgl ochr yn ochr â chyfraniadau eraill.
Mae yna ychydig o leoedd lle gall glwten guddio yn y rysáit hwn, felly byddwch yn ofalus os ydych chi'n coginio i unrhyw un sy'n bwyta glwten. Edrychwch ar eich broth llysiau i wneud yn siŵr ei fod yn rhydd o glwten (neu, gwnewch eich cawl llysiau cartref eich hun), ac mae'n debyg y bydd angen i chi hepgor yr halen wedi'i halogi, gan fod y rhan fwyaf yn cynnwys ychwanegion â glwten cudd. Nid yw'r rhan fwyaf o ddirprwyon cig yn rhydd o glwten, felly bydd angen i chi adael hynny hefyd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 winwnsyn wedi'i dorri
- 3 ewin garlleg (pysgod)
- 2 asennau seleri (wedi'u torri)
- 1 pupur gwyrdd gwyrdd (wedi'i dorri)
- 1 1/2 cwpan o reis gwyn heb ei goginio
- Gall 1 6 oz past tomato
- 5 cwpan llysiau llysiau
- 2 zucchinis (wedi'i sleisio)
- 1 1/2 cwpan okra, ffres neu wedi'u rhewi
- 1 yn gallu tynnu tomatos NEU 4 tomatos mawr (wedi'u tynnu)
- 1 lle ci cig eidion llys llysieuol, fel brand Gimme Lean neu Morningstar Farms Crumbles (dewisol)
- 1 llwy fwrdd oregano
- 1/2 cwpwl paprika
- 1/2 cwymp cayenne (neu i flasu)
- 1/2 cwpwl du pupur
- 1 pwlp persli sych
- 1/2 o hap wedi'i halogi
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fawr, cymysgwch past tomato gyda broth llysiau nes ei fod yn llyfn ac wedi'i neilltuo.
- Mewn pot mawr, winwns sudd, garlleg, seleri a phupur gwyrdd tan ychydig yn feddal, tua 5 munud. Ychwanegwch reis heb ei goginio a chaniatáu reis i dostio am funud, gan droi. Ychwanegwch y gymysgedd o fwyd tomato a llysiau. Lleihau'r gwres, gorchuddiwch a gadael i fudferwi am tua 10 munud, gan droi weithiau.
- Mewn sgilet ar wahân, saute yr okra, y zucchini a'r lle cig llysieuol nes bod llysiau ychydig yn cael eu coginio ac mae amnewid cig yn unig wedi ei frownio'n ysgafn, tua 3 i 5 munud.
- Ar ôl i'r reis gael ei goginio am oddeutu 10 munud, ychwanegwch y substitute cig a'r sawsiau cig sudd, sbeisys a thomatos wedi'u tynnu, gan droi'n dda i gyfuno.
- Gorchuddiwch, a chaniatewch fudfer 10 i15 munud yn fwy, gan droi weithiau, nes bod y llysiau wedi'u coginio'n llawn ac mae reis yn feddal.
Gweini eich jambalaya llysieuol gyda saws poeth os hoffech chi, a mwynhewch!
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 231 |
Cyfanswm Fat | 1 g |
Braster Dirlawn | 0 g |
Braster annirlawn | 0 g |
Cholesterol | 3 mg |
Sodiwm | 635 mg |
Carbohydradau | 47 g |
Fiber Dietegol | 5 g |
Protein | 9 g |