Mae cyw iâr ac asbaragws yn gwneud tîm blasus yn y chowder hufenog hwn. Defnyddiwch asbaragws ffres os yn nhymor, neu gwnewch y cawl gyda llinellau asbaragws wedi'u rhewi. Yn y naill ffordd neu'r llall, bydd y chowder yn blasu'n wych!
Mae cyw iâr rotisserie neu ddwy fraster cyw iâr wedi'i balsio (gweler isod) yn gyflym ac yn gyfleus os nad oes gennych chi gyw iâr sydd ar ôl. Neu gwnewch y cwchwr gyda thwrci sydd ar ôl. Opsiwn blas rhagorol arall yw ham. Ychwanegwch oddeutu 1/2 cwpan o ham wedi'i chlygu gyda 1 1/2 cwpan o gyw iâr wedi'i dicio os hoffech chi. Mae'r chowder yn flasus gyda ffrogiau brocoli neu fysiau Saesneg hefyd. Ar gyfer lliw a blas ychwanegol, coginio tua 1/4 cwpan o moron cyffwrdd ynghyd â'r nionyn a'r seleri.
Defnyddiwch y chowder cyw iâr blasus hwn gyda lletemau cornbread , rholiau crwst , neu fisgedi . Ychwanegwch frechdan neu salad wedi'i daflu ar gyfer cinio neu ginio boddhaol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 llwy fwrdd menyn
- 1 cwpanyn winwns wedi'i dorri
- 1/2 cwliwl seleri wedi'i dorri
- Cwpan 1/4 cwpan pupur coch wedi'i dorri
- Cwpan 1/4
- blawd pob bwrpas
- 3 cwpan o stoc cyw iâr
- 1 tatws pobi mawr, wedi'i glicio a'i chwyddo
- 2 cwpan wedi'u cyw iâr wedi'u coginio
- Asbaragws 1 bunt, pennau coediog wedi'u tynnu, wedi'u sleisio'n hydiau 1/2 modfedd
- 2 cwpan
- hufen trwm
- 1 llwy de o halen, neu i flasu
- 1/4 llwy de o pupur du ffres, neu i flasu
- 1 llwy fwrdd o bersli wedi'i dorri'n fân
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban fawr, gwreswch fenyn dros wres canolig-isel. Rhowch y winwns a'r seleri am tua 3 munud; ychwanegu pipur cloch a choginio am 1 munud yn hirach.
- Trowch y blawd yn y cymysgedd llysiau nes ei fod wedi'i ymgorffori'n dda. Parhewch i goginio am 1 munud, gan droi'n gyson. Ychwanegwch y stoc cyw iâr a'i droi'n gymysgedd. Ychwanegwch y tatws wedi'i dicio a'i roi i ferwi.
- Lleihau gwres i isel, gorchuddio, a'i fudferwi am 15 munud, neu nes bod y tatws yn dendr yn unig. Ychwanegwch yr asbaragws a'r cyw iâr wedi'i blino; coginio hyd nes y gellir ei daflu'n hawdd â asbaragws gyda fforc.
- Ychwanegu'r hufen a'r halen a'r pupur i flasu.
- Cychwynnwch mewn persli ychydig cyn ei weini.
Sut i Poach Breasts Cyw iâr
- Rhowch fraster cyw iâr mewn sosban cyfrwng a gorchuddiwch â dŵr (neu ran stoc), a thua 1 llwy de o halen kosher. Ychwanegwch ychydig o sbriws o berlysiau, popcorn, winwns, dail bae, garlleg, ac ati, os dymunir.
- Dewch â'r dŵr i ferwi dros wres uchel. Lleihau'r gwres i isel, gorchuddio a choginio am tua 10 i 15 munud, neu nes bod y cyw iâr yn cyrraedd 165 F.
- Draeniwch y cyw iâr; oergell neu ddis a'i ddefnyddio yn y rysáit.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 694 |
Cyfanswm Fat | 50 g |
Braster Dirlawn | 27 g |
Braster annirlawn | 15 g |
Cholesterol | 180 mg |
Sodiwm | 965 mg |
Carbohydradau | 31 g |
Fiber Dietegol | 5 g |
Protein | 31 g |