Mae'r cynghorion syrloin coginio hyn yn hawdd i'w paratoi, ac mae'r blasau yn wych. Ceisiwch ddefnyddio hufen euraidd o gawl madarch yn y rysáit gyda chymysgedd gludiog brown, ond gallech chi ddefnyddio cawl madarch rheolaidd neu hufen o seleri os nad ydych chi'n ffan o madarch. Mae ychwanegu gwin coch i'r cynhwysion cyfleus yn ategu'r dysgl cig eidion a madarch ac yn ychwanegu blas gwych. Hyd yn oed os na fyddwch chi'n defnyddio'r gwin coch, byddwch chi'n caru'r canlyniadau.
Gwneir y dysgl gyda dim ond 6 cynhwysyn, heb gyfrif y pupur du, ac mae dau ohonynt yn ddewisol.
Os yw 2 bunt o gynghorion cig eidion yn ormod ar gyfer eich teulu, mae'r rysáit yn hawdd ei raddio. Neu dyblu popeth ar gyfer plais potluck neu barti diwrnod gêm.
Defnyddiwch yr awgrymiadau swnlo hynod dros reis neu nwdls wedi'u coginio'n boeth. Mae'r blas cig eidion a saws yn wych dros datws tatws hefyd!
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bunned o gynghorion syrloin
- 1 can / 10 1/2 ounces hufen aur o gawl madarch
- 1 amlen / .75 i 1 gymysgedd disgyrch brown
- 1/2 cwpan gwin coch (fel cabernet neu burgundy / pinot noir)
- 1/8 llwy de o pupur du (tir)
- Dewisol: 1 llwy fwrdd o winwnsyn (wedi'i fagio, wedi'i sychu)
- Opsiynol: 1 can / 6 ons o madarch (wedi'i sleisio, wedi'i ddraenio)
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y cynghorion syrloen yn y llestri mewnosodwch popty araf.
- Mewn powlen, cyfunwch y cawl cannwys, cymysgedd grefi, gwin coch, a phupur du. Ychwanegwch y winwnsyn mwniog a'r madarch wedi'u sleisio; cymysgu'n dda. Arllwyswch y cymysgedd dros yr awgrymiadau syrlo.
- Gorchuddiwch a choginiwch yn isel am 7 i 9 awr. Gweini gyda reis, nwdls, neu datws wedi'u coginio'n boeth.
- Os bydd y hylifau'n brin o flas ar ôl sawl awr o goginio, rhowch nhw mewn sosban a lleihau gwres dros y canol am 5 i 8 munud, neu hyd nes y byddant yn canolbwyntio ac yn blasus.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Er mwyn gwella'r blas cig eidion, ewch i'r awgrymiadau syrloen mewn sglod mawr dros wres canolig-uchel mewn llwy fwrdd neu ddwy o olew olewydd. Ychwanegwch y cig môr i'r popty araf a pharhau â'r rysáit.
- Ychwanegwch oddeutu 1/2 cwpan o winwnsyn wedi'i dorri'n fân yn hytrach na winwnsyn wedi'u plygu'n sych.
- Ailosod y cawl madarch euraidd gyda hufen cannwys o gawl madarch neu fersiwn iach. Neu defnyddiwch hufen o gawl seleri.
- Ychwanegwch 2 ewin o garlleg wedi'i fagio i'r cynhwysion.
- Defnyddiwch gymysgedd grawnwin nionyn neu gymysgedd graffi madarch yn hytrach na cholli brown.
- Defnyddiwch jar 12-ounce o grefi cig eidion rhost yn lle'r cymysgedd sych.
- Ychwanegu ychydig lwy fwrdd o past tomato.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 361 |
| Cyfanswm Fat | 15 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 132 mg |
| Sodiwm | 166 mg |
| Carbohydradau | 5 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 46 g |