Bwydydd Pasg Traddodiadol O'r Byd

Dewch â rhywfaint o Fwyd Byd-eang i'ch Tabl Gwyliau

Efallai mai wyau wedi'u coginio'n galed yw bwyd cyntaf y Pasg sy'n dod i'r meddwl, ond mae yna lawer o ddanteithion eraill sy'n rhan o brydau Pasg traddodiadol ledled y byd. O fara a chopi melys i brydau cig a wy, hyd yn oed cacennau a chwcis, y bwydydd y mae tablau gras y Pasg ar draws y byd yn amrywio yn ôl gwlad a rhanbarth.

Oen

Oen yw'r un bwyd sy'n gyffredin ym mhen dathliadau'r Pasg o lawer o ddiwylliannau.

Mae'r cinio cig oen wedi'i rostio y mae llawer yn ei fwyta ar ddydd Sul y Pasg yn mynd rhagddynt yn y Pasg, mae'n deillio o Gogwydd cyntaf y bobl Iddewig yn y Pasg . Cafodd yr ŵyn aberthol ei rostio a'i fwyta gyda bara heb ei ferch a pherlysiau chwerw yn y gobaith y byddai angel Duw yn trosglwyddo eu cartrefi ac yn dod â niwed.

Wrth i Hebreaid gael eu trosi i Gristnogaeth, daeth nhw'n naturiol â'u traddodiadau gyda nhw. Mae'r Cristnogion yn aml yn cyfeirio at Iesu fel Yr Oen Duw. Felly, cyfunodd y traddodiadau.

Traddodiadau Pwyleg

Yng Ngwlad Pwyl, mae bwrdd bwffe brunch y Pasg yn ddigon, gan arddangos rhai o brydau gorau'r wlad. Fe welwch jajka faszerowany, wyau wedi'u stwffio sy'n debyg i wyau wedi'u gwisgo, ochr yn ochr â żurek , cawl ryemeal gyda selsig. Bydd hefyd yn cynnwys rysáit y teulu ei hun ar gyfer biała kiełbasa , neu selsig Pwyleg.

Mae cwl borscht gwyn , o'r enw bwydły barszcz neu żurek wielkanocny, hefyd yn draddodiad. Fe'i gwneir o datws, garlleg, hufen sur, felbasa, wyau a bara rhygyn.

Mae bresych coch Braised , a elwir yn czerwona kapusta zasmażana, yn aml yn cyd-fynd â'r prif ddysgl, a all fod bron unrhyw gig. Mae dewisiadau poblogaidd yn cynnwys coes rhost oen, mochyn sugno wedi'i rostio, ham wedi'u pobi, a thwrci wedi'i rostio. Mae dysws tatws a rhodllys yn gyffredin, fel y mae chałka , bara wy wedi'i braidio sy'n ychydig yn melys ac yn dogn â rhesins.

Nid traddodiad Americanaidd yn unig yw'r gacen gig oen, mae'n rhan o bwrdd Pasg Pwyl yn ogystal. Mae triniaethau melys eraill yn cynnwys babka wielkanocna , cacen fach gyda 15 wy, a mazurek królewski , crwst fflat yn aml gyda phast almon, cadwraeth, ffrwythau sych a chnau.

Traddodiadau Eidalaidd

Mae wyau a chig oen yn ddau fwyd pwysig a symbolaidd yn ystod y Pasg ar gyfer yr Eidalwyr. Mae rhai prydau sy'n cynnwys y ddau, fel y Brodetto pasquale , frittata oen gyda asparagws.

Mae Eidalwyr hefyd yn hoffi pobi wyau cyfan yn y gragen i mewn i fara. Mae casatiello Neapolitan , bara sy'n cael ei stwffio â gig sydd wedi'i wywi yn y toes, yn enghraifft boblogaidd o hyn. Yn yr un modd, mae'r Taralli di Pasqua yn fara melys gydag wyau cyfan wedi'u lleoli ar ben.

Yn aml, cawn cawl priodas Eidalaidd ( minestra maritata ) neu minestra di Pasqua (cawl Pasg traddodiadol a wneir gyda phorc, cig eidion a chal) yn y pryd gwyliau. Oen yw bron bob amser y prif ddysgl, ac fel arfer fe'i cynhelir ar yr ochr.

Efallai y bydd pwdin yn cynnwys colomba di Pasqua (wedi'i gyfieithu i "Domen Pasg"), siâp poen melys wedi'i siâp fel colomen. Mae cacen grawn Neapolitan ( Pastiera Napoletana ), cacen ricotta wedi'i flasu â dŵr oren-blodau, yn opsiwn poblogaidd arall.

Traddodiadau Lithwaneg

Ar ôl yr eglwys ar fore y Pasg, mae teuluoedd Lithwaneg yn dychwelyd adref i fwynhau brecwast arbennig ynghyd â'r bwydydd o'u basged bwyd bendigedig . Mae'r teulu naill ai'n rhannu wy (arwydd o undod) neu mae pob un yn mwynhau wy wedi'i ferwi'n galed i symboli adnabyddiaeth.

Y prif bryd yw cinio. Mae nifer o brydau traddodiadol yn cael eu cyflwyno i fwydydd a waharddwyd yn ystod y Carchar. Mae'r entree naill ai'n foch, cyw iâr, ham, neu oen.

Byddwch hefyd yn dod o hyd i vedarai (selsig wedi'i wneud o datws a all fod yn ddi-fwyd neu yn cynnwys cig moch), blynai (crempogau bach), pibellau cepeliani (wedi'u llenwi â chig neu gaws), a phwdin tatws o'r enw kugelis . Bydd y bwrdd bwffe hefyd yn cynnwys sawl salad a llawer o brydau sy'n cynnwys madarch. Mae Lithwaniaid hefyd yn gwasanaethu bara brost lled-melys gyda rhesins gwyn o'r enw velykos pyragas .

Mae pwdinau'n amrywio mewn dathliad Pasg Lithwaneg. Fe fyddwch yn debygol o weld paska (yn llythrennol yn golygu "Pasg"), blasus caws wedi'i fowldio, yn ogystal ag aguonu sausainiukai , cwcis poppyseed traddodiadol, ymhlith llawer o losiniau anrhydeddus eraill.

Traddodiadau Groeg

Er bod Pasg Uniongred y Groeg yn disgyn ar ddiwrnod gwahanol o wyliau Pasg y Gatholig, mae'r traddodiadau bwyd yn cynnwys llawer o ddanteithion blasus. Mae gwledd Groeg y Pasg yn dechrau ar ôl y gwasanaeth eglwys hanner nos, ond cynhelir y prif ddigwyddiad ar Sul y Pasg.

Ar bob bwrdd cartref Groeg, fe welwch chi oen, wyau coch , a tsoureki , bara braided oren a sbeis gyda wy coch ar y brig. Pasteiod caws - naill ai wedi'u gwneud â phyllo (fel tiropitas ) neu toes wedi'i rolio (fel kalitsounia ) - prydau traddodiadol i'w bwyta tra mae'r cig oen yn coginio. Mae mesetau eraill (chwistrellwyr) yn cynnwys olewydd, dipiau feta, tzatziki (iogwrt, garlleg, dip ciwcymbr), a Dolmathakia me kima (dail grawnwin wedi'i rewi â reis) .

Gall y prif gwrs ddechrau gydag avgolemono , cawl cyw iâr Groeg wintessential gyda orzo a chymysgedd egwg lemwn sy'n eithaf unigryw. Yn aml, caiff y cig oen ei weini â photiau yn rhoi tatws pedwar , wedi'u rhostio â lemwn a oregano, a spanakopita , pis spinach gyda chaws, ynghyd â salad a bara.

Nid oes prinder opsiynau pwdin, chwaith. Cacen custard yw Galaktoboureko gyda phyllo ac mae koulourakia yn cwcis menyn gyda hadau sesame. Yn aml, cynhelir y rhain â choffi Groeg cryf a gwin Groeg fel raki.

Traddodiadau Prydeinig

Mae'n ymddangos bod gan bron pob gwlad sy'n dathlu'r Pasg ei bara neu gacen arbennig o'r Pasg. Ac eto, mae brychau croes poeth yn hoff mewn sawl ardal ond yn enwedig ym Mhrydain. Mae'r bwynau burum unigol hyn yn cael eu sbeisio a'u llenwi â ffrwythau sych, ac mae'r eicon lemwn yn cael ei sychu ar ffurf croes ar hyd y brig.

Y traddodiad a ddaeth yn deillio o Eingl-Sacsoniaid hynafol oedd yn pobi cacennau gwenith bach er anrhydedd y dduwies gwanwyn, Eostre. Ar ôl trosi i Gristnogaeth, roedd yr eglwys yn disodli'r rhai â llysiau melys a bendithir gan yr eglwys.

Cinio Pasg yw'r pryd traddodiadol ym Mhrydain. Ynghyd â choesen oen , byddwch yn aml yn dod ar draws seigiau ochr sy'n cynnwys llysiau'r gwanwyn fel bresych, a rysáit gan ddefnyddio tatws brenhinol Jersey . Fel arfer bydd ysgubor a saws mint ffres yn mynd gyda'r cig.

Cacen symel yn gacen clasurol Brydeinig ar gyfer y Pasg. Mae'n arwydd o ddiwedd y Carchar gan ei bod yn cael ei llenwi â chynhwysion - sbeisys, ffrwythau, a marzipan - sy'n cael eu gwahardd yn ystod y cyfnod cyflymu hwnnw. Mae siocled yn gwneud ymddangosiad yn y ddau wy yn ogystal â thriniaethau pwdin. Gall hyn fod yn unrhyw beth o gacen siocled i mousse siocled.