Fel arfer, mae peliau cig Swedeg wedi'u gwneud gyda phorc cig eidion a thir, ynghyd â chregyn, ac mae ganddynt lawer o amrywiadau. Maent yn ddewis da ar gyfer bwffe, ac maent yn aml yn cael eu gwasanaethu ar wely o nwdls wedi'u coginio gyda'r saws sawrus. Mae reis yn opsiwn arall ar gyfer gweini, neu eu gwasanaethu â datws wedi'u berwi.
Mae'r fersiwn hon o'r badiau cig clasurol yn hynod o hawdd i'w paratoi gyda chariau cig wedi'u pobi, cawliau cywasgedig, ac hufen sur. Os ydych chi eisiau bod yn draddodiadol iawn, mae Lingonberry yn cadw fel condiment.
Yn wreiddiol, rhannwyd y rysáit pêl-cig hwn a'i argymell gan Launa. Nododd y gellid defnyddio baniau cig wedi'u rhewi ar y storfa yn y rysáit.
Beth fyddwch chi ei angen
- Mae 1 1/2 bunnell yn bwyta cig eidion tir
- Selsig 1/4 punt (tir)
- 1 wy mawr
- Cwpwl 1/4 cwpan
- 2 llwy fwrdd saws Caerwrangon
- 1 llwy fwrdd
- mwstard sych
- 1 llwy fwrdd o saws soi
- 1 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 2 llwy de o halen
- 1 llwy de pupur
- Ar gyfer y Saws:
- 2 (10 3/4 oz) caniau
- Cawl Hufen Madarch
- 1 cwpan hufen sur
- 1 llwy de saws Worcestershire
- Saws Tabasco Dash
- 1/4 cwpan llaeth
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 ° F (180 ° C / Nwy 4). Llinellwch daflen pobi gyda ffoil.
- Mewn powlen fawr, cyfunwch y cig eidion, selsig, wy, cyscws, 2 llwy fwrdd o saws, mwstard, soi saws, garlleg, halen a phupur du ffres. Cymysgwch yn ysgafn nes bod y gymysgedd wedi'i gyfuno'n dda.
- Siâp y gymysgedd cig mewn peli bach (tua 1 modfedd mewn diamedr). Defnyddiwch chwci cwci bach neu pwyso'r badiau cig wrth i chi siâp os ydych chi eisiau sicrhau eu bod yn unffurf o ran maint.
- Trefnwch y badiau cig ar y daflen pobi a baratowyd.
- Gwisgwch y badiau cig am 25 i 30 munud neu nes eu bod wedi'u brownio a'u coginio'n drylwyr. Y tymheredd isaf diogel ar gyfer porc cig eidion a thir y tir yw 160 ° F (71 ° C). Os ydych chi'n defnyddio dofednod y ddaear yn y badiau cig, coginio i 165 ° F (74 ° C). Gweler Siart Tymheredd Cig a Chyngor Coginio Diogel
- Trosglwyddwch y badiau cig i'r popty araf neu sgilet ddwfn neu badell saute.
- Mewn powlen, cyfunwch y cawl cannwys, hufen sur, 1 llwy de o saws Worcestershire, Tabasco, a llaeth. Cymysgu'n dda. Arllwyswch dros y badiau cig. Gorchuddiwch a choginiwch ar LOW am 1 i 2 awr, neu tan boeth, neu wreswch dros wres isel mewn padell saute ar y stovetop am tua 15 i 20 munud, neu nes boeth (peidiwch â berwi).
- Os ydych chi'n gwasanaethu fel blasus, dylech eu gwasanaethu yn boeth o'r popty araf neu'r dysgl, gyda thocynnau dannedd, platiau bach a napcynau ar gyfer gwesteion.
- Mae'r badiau cig hefyd yn gwneud bwtyn gwych gyda reis neu nwdls wedi'u coginio.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Amnewid y selsig gyda phorc daear.
- Yn hytrach na gwneud cardiau cig o'r dechrau, defnyddiwch tua 1 1/2 i 2 bunnell o fagiau cig wedi'u rhewi o ansawdd da.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 266 |
Cyfanswm Fat | 15 g |
Braster Dirlawn | 6 g |
Braster annirlawn | 5 g |
Cholesterol | 144 mg |
Sodiwm | 716 mg |
Carbohydradau | 10 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 23 g |