Pan fydd y tywydd yn braf, edrychwn am esgus i dân i fyny'r gril. Mae digon o fyrgers, cyw iâr, a selsig yn digwydd, ond beth am salad wedi'i grilio? Mae taith ar y gril yn cymryd y dysgl ochr salad dwfn i'r lefel nesaf, gan roi ysmygu cynnes ar lysiau croen tendr. Mae'n annisgwyl o flasus, ac mae'n parau'n dda gydag unrhyw fath o gig, pysgod neu ddofednod.
Ar gyfer y salad wedi'i grilio, fe wnaethom gymryd palet lliw unigol: porffor. Gallai'r bresych gael ei alw'n aml yn goch ac efallai y bydd y tatws yn cael ei alw'n aml yn las, ond mae'r salad hwn yn borffor trwy'r traeth. Mae gwisgo syml gyda chic o mwstard a soi yn gorffen y dysgl yn dda.
Ceisiwch weini salad porffor wedi'i grilio gyda shrimp garlleg gril yn y gragen neu eich dewis o selsig gril .
Beth fyddwch chi ei angen
- Tatws glas canolig 1 bunt (wedi'i haneru)
- 1 llwy fwrdd o sudd lemwn ffres
- Ewin garlleg bach (wedi'i gratio)
- 1 llwy de saws soi
- 1 llwy de mêl
- 1/2 mwstard dijon llwy de
- Moron porffor 1 bunt (topiau wedi'u tynnu)
- 2 llwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol
- I Blasu: halen kosher
- I Blas: Pupur du yn ffres
- 1/2 bresych coch pen bach (wedi'i dorri i mewn i 4 lletem)
- 1 llwy fwrdd o persli ffres (wedi'i dorri)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu gril ar wres isel os ydych chi'n defnyddio nwy, neu'n creu adran gwres anuniongyrchol os ydych chi'n defnyddio siarcol.
- Dewch â phot cyfrwng o ddwr i ferwi. Ychwanegwch y tatws a'u coginio am 8 i 10 munud, neu hyd nes y gwneir bron, ond nid yn eithaf tendr. Dylech ddraenio'n gyfan gwbl a'i ledaenu ar dywel, taflen pobi, neu rac oeri i adael ychydig o oeri a sychu.
- Yn y cyfamser, gwnewch y dresin : mewn powlen fach, gwisgwch y sudd lemon, garlleg, saws soi, mêl, a mwdan dijon i gyd hyd nes ei gymysgu'n llawn. Rhowch o'r neilltu.
- Unwaith y bydd y gril yn boeth, taflu'r moron gydag 1/3 o'r olew olewydd a'r tymor gyda halen a phupur. Sefyllwch dros wres anuniongyrchol (os ydych chi'n defnyddio siarcol) ac yn cau'r gril. Coginiwch am 10 munud.
- Trowch y bresych mewn 1/3 arall o'r olew a'r tymor gyda halen a phupur. Trowch y moron ar y gril ac ychwanegu'r bresych, Trowch y gwres os ydych chi'n defnyddio nwy, neu sleid y llysiau yn nes at y gwres uniongyrchol os ydych chi'n defnyddio siarcol. Caewch y gril a choginiwch am 4 i 5 munud, neu hyd nes y bydd y bresych yn ysgafn.
- Trowch y tatws yn yr olew sy'n weddill a'r tymor gyda halen a phupur. Troi'r bresych ac ychwanegu'r tatws i ran poeth o'r gril. Coginiwch am 3 i 5 munud arall, yn troi'r tatws hanner ffordd drwodd. Dylai'r tatws gael marciau gril a chael eu coginio drwodd.
- Tynnwch yr holl lysiau i fflat. Dewch â'r dillad a'r brig gyda'r persli. Gweini tymheredd cynnes neu ystafell.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 328 |
| Cyfanswm Fat | 8 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 312 mg |
| Carbohydradau | 62 g |
| Fiber Dietegol | 14 g |
| Protein | 10 g |