Mae hwn yn chowder prif gwrs. Gall y cam prosesydd bwyd gael ei hepgor yn gyfan gwbl os nad ydych yn yr hwyliau - bydd y chowder yn dal i fod yn flasus, nid yn eithaf mor drwchus neu'n gymysg â'i gilydd. Roedd fy mab yn caru'r pryd hwn! Rydych chi'n gwybod, mae pleser mor fawr wrth wylio eich plentyn yn bwyta rhywbeth nad yw'n syrthio'n daclus i'r bwced o "fwydydd cyfeillgar i blant," ac a oedd yn rhaid i mi ddewis enillydd ar gyfer y math hwn o gawl pysgod rhiant-hudolus yn union i fyny yno.
Am ragor o ryseitiau eog, rhowch gynnig ar fy Salmon Sinsir Horseradish , Salad Pasta a Salm gyda Gwisgo Rasiau, a'r Eogiaid Asiaidd Syml hwn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bunned o ffiledau eog croen
- 2 llwy fwrdd o fenyn heb ei halogi
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
- 1/3 cwpan o fagiau wedi'u plygu
- 6 cwpan o brot cyw iâr neu lysiau sodiwm isel
- 6 tatws aur Yukon (tua 2 bunnoedd), wedi'u gorchuddio a'u torri i mewn i giwbiau 1/2 modfedd
- 4 cwpan cnewyllyn corn (o tua 8 clust)
- 1 cwpan hanner a hanner
- 3 llwy fwrdd o dail ffres wedi'i faglodi
- Kosher neu halen bras a phupur newydd ffres i flasu
- Sglingion wedi'u sleisio (ar gyfer addurno)
- Bacwn wedi'i goginio wedi'i goginio (ar gyfer addurno)
Sut i'w Gwneud
- Torrwch yr eog i mewn i ddarnau 1 modfedd. Mewn sgilet fawr dros wres canolig, toddi 1 llwy fwrdd o'r menyn. Ychwanegwch hanner yr eog a saethwch nes y bydd y troadau tu allan yn aneglur, tua 2 funud. Tynnwch y llwy fwrdd o fenyn i ffwrdd o'r sgilet gyda llwy slotiedig, a'i ailadrodd gyda hanner arall yr eog.
- Dros gwres canolig-uchel, gwreswch yr olew olewydd mewn stocpot neu sosban fawr iawn. Ychwanegwch y saethu a'i sauté nes ei feddalu, tua 3 munud. Ychwanegwch y broth, cynyddwch y gwres yn uchel a dwyn i fudfer.
- Lleihau'r gwres i ganolig uchel ac ychwanegu'r tatws. Rhowch y pot yn rhannol, cadwch y cawl wrth fwyngloddio, a choginiwch nes bod y tatws yn dendr, 12 i 15 munud.
- Mewn cymysgydd neu brosesydd bwyd, cyfuno 1 cwpan o'r cnewyllyn corn gyda hanner y llall, a defnyddio llwy slotio i gipio tua 1/2 cwpan o datws wedi'u coginio a'u hychwanegu at y cymysgydd; pure nes yn llyfn.
- Ychwanegwch y gymysgedd puro, ynghyd â'r cnewyllyn corn sy'n weddill, yn ôl i'r pot, ac yn dychwelyd i ychydig yn fudfer. Mowliwch yn ofalus am 2 funud, ychwanegwch yr eog wedi'i goginio'n rhannol a'r dail, tymor gyda halen a phupur a mowliwch am 2 funud arall nes bod yr eog wedi'i goginio. Defnyddiwch gefn y llwy i dorri'r eog i mewn i ddarnau llai. Blaswch ac addaswch sesiynau tymheru yn ôl yr angen ac yn gwasanaethu poeth, gyda pha bynnag addurno yr hoffech chi ei wneud.