Mae peppers chil Rocoto ( Capsicum pubescens ) yn un o'r chileliau stwffwl a ddefnyddir mewn bwyd Periw, ynghyd â aji amarillo , aji limo (a ddefnyddir yn aml mewn ceviche ) ac aji panca . Mae Rocotos yn eithaf sbeislyd ac maent yn debyg i bupur bach bach. Gwnewch yn siŵr peidio â chamgymryd y rhain ar gyfer pupur clychau babanod - gall fod yn syndod tanllyd!
Mae pupur Rocoto mewn gwirionedd yn disgleirio yn y salsas salad, blasus sydd bron bob amser ar fyrddau bwyty neu gyw iâr rotisserie sy'n cyd-fynd â nhw. Gwneir y saws rocoto hwn gyda mayonnaise a chalch ac mae'n flasus gyda cyw iâr a thatws, yn ogystal ag ar frechdanau. Gallwch ddod o hyd i rocoto pasio ar-lein neu mewn marchnadoedd Lladin a bwydydd sy'n gwerthu cynhyrchion Periw.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 cwpan mayonnaise
- 2 i 4 llwy fwrdd lliw rocoto chile pupur
- 1 calch (wedi'i suddio)
- 1 llwy fwrdd o finegr
- 1/2 mwstard powdr llwy de
- 1 llwy de siwgr
- Halen (i flasu)
- Pepper (i flasu)
Sut i'w Gwneud
- Gwisgwch gynhwysion gyda'i gilydd mewn powlen, gan ddechrau gyda 2 lwy fwrdd o'r past rocoto ac ychwanegu mwy os oes angen, gan ddibynnu ar y lefel o sbeilder a ddymunir.
- Tymorwch â halen a phupur i flasu (mae rhywfaint o glud rocoto jarred eisoes wedi ei halltu felly gwnewch yn siŵr eich bod chi'n blasu gyntaf). Storwch mewn oergell nes ei fod yn barod i'w ddefnyddio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 200 |
| Cyfanswm Fat | 21 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodiwm | 266 mg |
| Carbohydradau | 4 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |