Diffiniad
Mae Aji Panca yn fath o bupur cilion sy'n cael ei dyfu'n gyffredin ym Mheir ac fe'i defnyddir yn aml mewn bwyd Periw . Mae'n bupur coch tywyll, ysgafn gyda blas mwg, ffrwythlon. Yn aml mae'n cael ei werthu'n sych neu wedi'i baratoi i mewn i past. Gallwch ddod o hyd i'r pupurau wedi'u sychu a'u pasio mewn storfeydd bwyd Lladin.
Mae Aji Panca yn sesiwn hwylio hanfodol ar gyfer un o'r arbenigeddau periw mwyaf poblogaidd - nticuchos . Mae Anticuchos yn ddarnau o gig eidion marinog ( neu gyw iâr ) sy'n cael eu gosod ar sgriwiau pren a grilio.
Maent yn eitem fwyd poblogaidd ar y stryd.
I wneud past o bupur ffasiwn ffres, gwaredwch yr hadau a phroseswch y pupur yn y cymysgydd neu'r prosesydd bwyd gyda digon o olew llysiau i wneud past trwchus. Gallwch wneud past o'r pupurau chile sych hefyd - mae'n rhaid iddynt gael eu socian mewn dŵr poeth iawn am 5 i 10 munud cyn iddynt gael eu prosesu. Ychwanegwch ychydig o finegr at y past os ydych chi'n hoffi'r blas hwnnw, ac yn storio'r pupur coch mewn past gwydr yn yr oergell am hyd at 3 wythnos.
Esgusiad: ah-hee pahn-ka
Ryseitiau gydag Aji Panca
Hamburger arddull beryglus Periw
Country Peru Periw - Jamón del País
Criwiau Cyw iâr wedi'u Grilio - Anticuchos de Pollo
Porc Tynnu De America Crockpot
Breasts Cyw iâr Pollo a la Brasa - Cyw iâr wedi'i Byw gydag Aji