Yng Nghorea, mae yfed alcohol a bwyta'n mynd law yn llaw: bron bob amser mae alcohol yn cael ei wasanaethu a'i fwynhau gyda byrbrydau neu fwydydd ochr o'r enw "Anju". Mae'r prydau hyn yn aml yn saethus a / neu sbeislyd fel cyw iâr neu sgwid wedi'i ffrio sbeislyd, ond mae cnau a ffrwythau hefyd yn boblogaidd.
Mae'n ofynnol archebu anju gyda diodydd mewn llawer o fariau, clybiau a lleoedd karaoke Coreaidd. Hyd yn ddiweddar, soju oedd y ddiod gymdeithasol o ddewis, ond erbyn hyn mae cwrw, gwin, a hylifau caled enw brand hefyd yn boblogaidd.
01 o 03
Cnau, Ffrwythau a Bwydydd Bysedd
Bwyd Finger Anju. NAOMI IMATOI Yn debyg i "cwrw a chnau" yn America, mae cnau hefyd yn anju poblogaidd a hawdd yn Korea. Fel y bowlen o popcorn rhad ac am ddim neu pretzels ar y bar, mae pariau byrbrydau hallt yn hyfryd gyda cwrw a soju. Rwyf wedi clywed llawer o Koreans yn honni bod bwydydd hallt yn helpu i amsugno'r alcohol.
Mae ffrwythau yn anju poblogaidd arall, ac mae platiau ffrwythau ffres yn gyffredin mewn bariau a chlybiau nos. Mae cymysgedd o ffrwythau a chnau wedi'u sychu yn anju arall. Gan fod llawer o ddiodydd soju sy'n defnyddio ffrwythau fel mefus, lemwn, orennau, ac afalau, mae ffrwythau yn gyflenwad da i coctelau soju.
Mae bwydydd bys eraill fel squid sych neu anchovies sych a chnau yn cael eu gwasanaethu fel anju hefyd. Rydw i wedi bod yn cynnig amrywiaeth eang o sglodion saws a melys, cranwyr brenys Corea, a thriniau melys fel byrbrydau anju.
02 o 03
Bwydydd Sawr a Ffrwythau
Pancakes Crib, yn Anju poblogaidd. Naomi Imatome Mae'n debyg mai bwydydd blasus yw'r math mwyaf poblogaidd o anju, ond mae hynny'n bennaf oherwydd bod anju yn hyblyg. Y prydau blasus mwyaf cyffredin yw pethau sy'n cael eu gwasanaethu ymlaen llaw fel jîn pa (cyw iâr eraill), cyw iâr wedi'u ffrio, a soondae (selsig gwaed Coreaidd). Ers hynny, mae'n well gan lawer o bobl gael ychydig o saim gyda'u alcohol, mae bwydydd ffrio-ffrio a dwfn (fel fflodion Ffrengig) yn aml ar frig y rhestr ar fwydlenni bar Corea. Reis a chawl gwyn yw'r unig bethau nad ydyn nhw erioed wedi eu gweld fel anju, er y gall bron pob llawdriniaeth Coreaidd arall fod yn dderbyniol.
03 o 03
Bwydydd Sbeislyd a Blasau Cryf
Sgwâr Stir Fried Fried (Ojinguh Bokum). Naomi Imatome Gellid defnyddio'r categori hwn hefyd i ddisgrifio llawer o fwyd Corea, felly ni ddylai fod yn syndod bod Coreans hefyd yn caru blas sbeislyd a chadarn yn eu anju. Er nad wyf yn rhywun sy'n gallu yfed llawer iawn o alcohol caled, rydw i'n mwynhau anju sbeislyd gyda soju. Ond byddwch yn ofalus, gan nad yw am y stumog yn wan.
Mae anju poblogaidd gyda llawer o sbeis yn cynnwys cranc sbeislyd amrwd, sgwid neu octopws sbeislyd wedi'i frithio, cacennau reis sbeislyd a chacennau pysgod (dukboki) a kimchi sauteed gyda tofu (dubu kimchi).