Creole Bresgws Clasurol gyda Rice

Mae'r Creole Shrimp hwn yn ddysgl glasurol Louisiana, wedi'i wneud â saws creole sy'n seiliedig ar tomato gyda'r "Drindod Sanctaidd" traddodiadol o lysiau: winwns, pupryn, ac seleri.

Mae'r saws creole hwn yn gymysgedd trwchus o saws tomato, llysiau wedi'u torri, garlleg, a sbeisys. Ychwanegwch fwy o saws pupur poeth neu cayenne os ydych chi'n hoffi saws ysgafnach.

Beth fyddwch chi ei angen

• Berdys ffres o faint canolig o 3 i 4 lbs (wedi'u plicio, wedi'u datgelu)
• 1/4 cwpan olew llysiau
• 1/4 o flawd cwbl cwpan
• 1 1/2 cwpanyn nionyn (wedi'i dorri)
• 1 cwpan seleri (wedi'i dorri)
• 3/4 cwpanyn winwnsyn gwyrdd (wedi'u torri)
• 1 pupur gwyrdd mawr (wedi'i dorri)
• 2 ewin garlleg (wedi'i glustio)
• 1 tom (14.5 ons) tomatos wedi'u tynnu (heb eu rhwystro)
• 1 gall (8 oz)
• saws tomato
• 1 gall (6 oz) past tomato
• 1 cwpan dŵr
• 1 1/2 llwy de o halen
• 1 llwy de pupur
• 1/2 llwy de o bupur cayenne coch (tir)
• Dail 2 bae
• 1 llwy fwrdd o sudd lemwn
• 2 llwy de saws Worcestershire
• dash saws pupur poeth
• 1 llwy fwrdd o bersli wedi'i dorri
• reis wedi'i goginio'n boeth (y swm y dymunir ei weini)

Sut i'w Gwneud

1. Cyfuno olew a blawd mewn ffwrn Iseldiroedd; coginio dros wres canolig, gan droi, nes bod y gymysgedd yn euraidd. Dylai hyn gymryd tua 15 i 20 munud.
2. Ychwanegu nionyn, seleri, winwns werdd, pupur gwyrdd, a garlleg. Coginiwch, gan droi'n aml, 15 munud neu fwy nes bod llysiau'n dendr.
3. Dechreuwch mewn tomatos wedi'u saethu, saws tomato a phast, y dŵr, halen, pupur du a choch, dail bae, sudd lemon, saws Swydd Gaerwrangon, a saws poeth. Dewch â berw; gorchuddio a lleihau gwres. Mwynhewch am 1 awr, gan droi weithiau.

1. Ychwanegwch shrimp a fudferwch am tua 10 munud yn fwy, neu nes bod y berdys wedi'u coginio drwyddo a'u troi'n binc. Tynnwch y dail bae.
2. Cychwynnwch mewn persli ffres wedi'i dorri a'i weini dros reis wedi'i goginio'n boeth.

Efallai y byddwch hefyd yn hoffi

Creole Jambalaya gyda Chyw Iâr neu Ham

Etwffee Shrimp Creole

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	411
Cyfanswm Fat	11 g
Braster Dirlawn	2 g
Braster annirlawn	6 g
Cholesterol	397 mg
Sodiwm	1,715 mg
Carbohydradau	28 g
Fiber Dietegol	5 g
Protein	51 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)