Gydag cyn lleied â phum cynhwysyn, mae crepes yn haws i'w gwneud nag y gallech feddwl. Fel bonws, gellir eu gwasanaethu fel pwdin neu brif ddysgl. Edrychwch ar yr amrywiadau isod ar gyfer hwyliau hwyliog a blasus ar y rysáit sylfaenol.
Rhagolwg: Defnyddiwch gymysgydd neu gymysgydd trochi i wneud batrwm crepe llyfn, neu ei rwystro trwy gribiwr os oes unrhyw lympiau bach.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 wyau mawr
- 1 1/4 cwpan llaeth (cynnes)
- 1/4 cwpan menyn (wedi'i doddi, ynghyd â mwy ar gyfer y sosban)
- 1 cwpan pwrpasol
- blawd
- 1/8 llwy de halen
Sut i'w Gwneud
- Os ydych chi'n bwriadu gwasanaethu crepes cynnes ar yr un pryd, cynhesu'r popty i 200 F.
- Torrwch yr wyau nes eu bod yn llyfn. Ychwanegwch y llaeth cynnes a menyn wedi'i doddi. Suddiwch blawd a halen; yn raddol ychwanegu at gymysgedd wyau. Gan ddefnyddio chwisg neu gymysgydd trydan, guro'r batter nes ei fod yn llyfn.
- Bydd y batter yn denau, fel hufen trwm. Os oes ganddo rai lympiau, rhowch y bwlch trwy gribiwr rhwyll dirwy.
- Os yw'n bosibl, gadewch i'r batter orffwys am awr neu ddwy yn yr oergell. Neu gwnewch y batter 8 i 10 awr cyn i chi gynllunio coginio.
- Gosodwch sgilet bach (7- neu-8 modfedd) neu badell crepe gyda menyn. Cynhesu nes bod y menyn yn poeth poeth.
- Arllwyswch y batter i mewn i'r sosban a'i gylchdroi yn gyflym i ddosbarthu batter. Os yw'r batter yn ymddangos yn rhy drwchus, ychwanegwch fwy o laeth mewn symiau bach iawn nes bod y cysondeb yn ddigon denau i'w arllwys.
- Coginiwch y crepe nes bod yr ymylon wedi eu brownio'n ysgafn; trowch drosodd i goginio'r ochr arall.
- Rhowch y crepe ar bapur perffaith - taflen pobi a'i roi yn y ffwrn wedi'i gynhesu, os dymunir.
- Rho'r saen yn ysgafn eto, a pharhau i goginio crepes nes bod yr holl fatri wedi cael ei ddefnyddio.
- Llenwch y rhain â llenwi neu oeri dymunol, lapio, ac oergell nes eu bod yn barod i'w llenwi.
Cynghorau
Gorchuddiwch y bowlen gyda'r batter a'i gadael i orffwys yn yr oergell am o leiaf 30 munud i awr.
Mae batri crepe yn denau iawn, felly mae'n coginio'n gyflym. I wirio am frown, codi un ymyl y crepe gyda sbatwla i edrych ar y gwaelod.
Amrywiadau
- Crepes Pwdin: Ychwanegwch 3 llwy fwrdd o siwgr a 1 llwy de fanilla i faglod crepe.
- Crefftau Gwenith Gyfan: Disodli 1/2 cwpan blawd gwenith cyflawn ar gyfer 1/2 cwpan o flawd gwyn.
- Crefftau Cornmeal: Yn disodli 1/2 cwpan corn corn ar gyfer 1/2 cwpan blawd gwyn.
- Crepes Siocled: Ychwanegwch 1/4 siwgr cwpan, 1 llwy de fanilla, a 3 llwy fwrdd o goco heb eu lladd i'r batri crepe.
- Crepes Caws: Ychwanegwch 1/2 cwpan o gaws wedi'i gratio i batri crepe. Trowch y batter yn aml i gadw'r caws wedi'i ddosbarthu'n gyfartal.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 134 |
| Cyfanswm Fat | 9 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sodiwm | 189 mg |
| Carbohydradau | 8 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 5 g |