Mae'r pysau crock hynod y crock hyn a gwyrdd y grefft yn gwneud pryd wych gyda chorn corn a salad. Mae pysog a llysiau du-ewinog yn gyfuniad naturiol, ac mae ychwanegu cig moch, past tomato, garlleg a phupur yn blasu'r pryd yn berffaith. Defnyddio gwyrdd celf ffres neu gyfuniad o greens gwyrdd a gwyrddenau .
Defnyddiasom niws pysgod du wedi'u sychu yn y dysgl (yn y llun) a'u coginio'r diwrnod o'r blaen (gweler awgrymiadau ac amrywiadau). I gael prydau cyflymach, defnyddiwch ddau dun o bys du-eyed, wedi'i ddraenio a'i rinsio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bunnoedd
- gwyrdd gwyrdd neu gyfuniad o greens gwyrdd a gwyrddenau
- 8 onsin bacwn (wedi'i dicio)
- 1 winwnsyn fawr (wedi'i dorri'n fras)
- 3 ewin garlleg (wedi'i dorri)
- 4 cwpan
- stoc cyw iâr (sodiwm isel neu heb ei halogi)
- 3 llwy fwrdd tomato past
- 2 llwy fwrdd o finegr seidr
- 2 dail bae mawr (sych)
- 1/2 llwy de llwyau pupur coch (wedi'i falu)
- 2 i 3 cwpan pys du-eyed (wedi'u coginio a'u draenio, gweld awgrymiadau ac amrywiadau)
- Dewisol: halen kosher a phupur du (ffres newydd, i flasu)
Sut i'w Gwneud
- Llenwch y sinc gyda dŵr oer. Golchwch y gwyrdd gwyrdd mewn 3 i 4 yn newid dŵr, neu hyd nes nad oes unrhyw graean ar waelod y sinc. Torrwch coesau trwchus allan o'r gwyrdd a thorri'r dail neu eu torri'n groes i stribedi. Hyd yn oed os yw'r pecyn yn dweud "glanhau," rinsiwch y glaswellt yn drylwyr.
- Mewn sgilet fawr, coginio'r bacwn nes ei goginio ond nid yn ysgafn; tynnwch y cig moch i dywelion papur i ddraenio.
- Ychwanegu'r winwnsyn wedi'i dorri i'r sgilet a'i goginio nes ei fod yn frown yn ysgafn. Ychwanegwch y gwyrdd, llond llaw ar y tro, nes bod pawb yn cael eu hychwanegu ac wedi diflannu o'r gwres.
- Ychwanegwch y cig moch, y winwns, a'r glaswellt i'r popty araf ynghyd â'r garlleg, y stoc cyw iâr, y past tomato, y finegr, y dail bae, a'r ffrwythau pupur coch. Dewch i mewn i'r pys-ddwfn wedi'u coginio.
- Gorchuddiwch y crockpot a choginiwch yn isel am 4 i 6 awr neu ar uchder am 2 i 3 awr.
- Blaswch ac addaswch dresgliadau gyda halen a phupur du ffres, fel bo'r angen.
- Gweinwch y pys a gwyrdd gyda chorn corn wedi'i ffresio a salad wedi'i daflu neu tomatos wedi'u sleisio.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Ailosodwch y cig moch gyda rhyw 1 cwpan o ham wedi'i chlygu, selsig wedi'i fagu neu wedi'i sleisio'n sownd, neu selsig ffres wedi'i goginio.
- Pecyn Araf Du Eyed Peas - Cyfunwch 1 bunnell o bysau du-eogog wedi'u sychu a'u rhewi yn y popty araf gyda nionyn fawr wedi'i sleisio a'i sleisio, 2 i 3 chofen o garlleg, clwglog a 6 cwpan o ddŵr. Gorchuddiwch y pot a'i goginio ar isel am 6 i 8 awr neu'n uwch am oddeutu 3 awr. Draeniwch a defnyddiwch mewn rysáit neu rewi mewn bagiau rhewgell zip-close.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 369 |
Cyfanswm Fat | 17 g |
Braster Dirlawn | 5 g |
Braster annirlawn | 7 g |
Cholesterol | 41 mg |
Sodiwm | 1,035 mg |
Carbohydradau | 31 g |
Fiber Dietegol | 11 g |
Protein | 27 g |