Mae'n debyg ein bod i gyd wedi clywed y term halal ond nid oeddent yn siŵr yn union beth oedd yn ei olygu neu a oedd yr un ystyr â kosher. Yn fyr, mae'r gair halal, yn Arabeg, yn golygu caniatáu neu gyfreithlon. Felly, mae bwydydd halal yn fwydydd y gellir eu defnyddio o dan ganllawiau dietegol Islamaidd. Yn ôl y canllawiau hyn a gasglwyd o'r Qu'ran, ni all dilynwyr Mwslimaidd ddefnyddio'r bwydydd canlynol:
- Por-gynhyrchion porc neu borc
- Anifeiliaid a fu farw cyn eu lladd
- Anifeiliaid heb eu lladd yn gywir neu beidio yn cael eu lladd yn enw Allah
- Gwrth-gynhyrchion gwaed a gwaed
- Alcohol
- Anifail carnifor
- Adar ysglyfaethus
- Anifeiliaid tir heb glustiau allanol
Gelwir y bwydydd a'r cynhwysion gwaharddedig hyn yn haram , sy'n cael eu gwahardd yn Arabeg.
Mae'r gair kosher yn Hebraeg i'w wneud yn briodol neu'n addas sy'n debyg i'r gair Arabaidd halal. Fodd bynnag, nid yw Iddewon yn siarad enw Duw bob tro maen nhw'n lladd anifail. Gwneir gweddi dros yr anifail cyntaf a'r olaf mewn unrhyw ladd a roddir. Mae Mwslemiaid bob amser yn siarad enw Duw dros bob anifail sy'n cael ei ladd.
Dull Anuniongyrchol o Gigydda Anifeiliaid
Dysgir y Mwslimiaid drwy'r Qu'ran y dylai pob anifail gael ei drin â pharch a chael gofal da. Felly, y nod mewn cigydd arddull halal yw lladd yr anifail mewn modd a fydd yn cyfyngu ar faint o boen y bydd yr anifail yn ei ddioddef.
Pan fydd anifail yn cael ei ladd, caiff y gwythiennau jiwgig ei dorri a chaniateir i'r gwaed ddraenio o'r anifail. Mae'r arfer hwn yn cael ei wneud oherwydd bod Mwslemiaid yn cael eu gwahardd rhag yfed gwaed anifeiliaid.
Ble i ddod o hyd i Fwydydd Halal
Gellir dod o hyd i fwydydd halal mewn llawer o groseri Dwyrain Canol. Mewn dinasoedd mwy, efallai y byddwch hefyd yn gallu dod o hyd i gigyddion halal.
Ond gyda'r galw cynyddol am fwydydd Halal mewn rhai ardaloedd, mae rhai cadwyni archfarchnadoedd cenedlaethol yn cario cigoedd halal a hyd yn oed tyrcwn halal ar gyfer Diolchgarwch.
Mae yna lawer o siopau ar-lein sydd bellach yn cynnig bwydydd halal.
Mewn ardaloedd metropolitan mawr, mae halal hefyd wedi dod i feddyginiaeth yn y Dwyrain Canol yn achlysurol. Yn Efrog Newydd a dinasoedd eraill gyda diwylliannau lori bwyd, gwelir cardiau halal a tryciau fel ffynonellau prydau fel falafel , shawarma , a chabobs blasus . Mae arogl cigydd a sbeisys gril sy'n deillio o'r tryciau bwyd hyn yn waethygu ac yn gallu bod yn anodd iawn i wrthsefyll! Yn aml, gall fod yn gyflwyniad ysgafn i'r bwyd ac, yn ei dro, mae wedi arwain at agoriad bwytai arddull halal a ddechreuodd fel cartiau a datblygodd y canlynol.
Mae rhai prydau halal bwyd poblogaidd poblogaidd poblogaidd yn cyw iâr, gyros neu falafel yn gwasanaethu naill ai steil platter gyda reis neu wedi'i lapio mewn pita gyda letys a thomatos a saws gwyn, sy'n seiliedig ar tahini neu saws coch a harissa . Gallai seigiau ochr gynnwys hummus neu tahini a chynigir baklava fel opsiwn pwdin.