Mae crème brûlée yn bwdin boblogaidd iawn y byddwch yn ei gael ym mhob bwyty bwyta cain. Mae'r cwstard hufenog esmwyth yn gwrthgyferbynnu'n dda iawn gyda'r wasgfa o'r pwysau siwgr caled. Pwdin hyfryd a fydd yn creu argraff ar eich gwesteion, mae crème brûlée mewn gwirionedd yn eithaf syml i'w wneud.
Mae gan y rysáit arbennig hwn blas rhyfeddol a hufenog o gnau coco sy'n cynnwys llaeth cnau coco a llaciau cnau coco melys.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan heb ei ladd
- llaeth cnau coco
- 1 1/4 cwpan hufen trwm
- 10 melyn wy
- 1 cwpan siwgr
- 1 llwy de rw coco coco (dewisol)
- 1 llwy de
- detholiad fanila
- 1/2 llwy de o halen
- Cwpan 1/4 cwpan wedi'i melysu
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 ° F.
- Cynhesu hufen gwres a llaeth cnau coco mewn pot canolig nes ei fod yn dechrau swigen.
- Chwisgwch y melyn a'r siwgr at ei gilydd nes bod wyau yn troi melyn ysgafn ac mae'r cymysgedd yn ei drwch.
- Chwiliwch yn y fanila, y rum, a'r halen.
- Ychwanegwch y gymysgedd hufen poeth yn araf tra'n chwistrellu yn barhaus.
- Cychwynnwch yn y cnau coco melys.
- Arllwyswch gymysgedd yn gyfartal i 6-onsenni (cacennau). Rhowch ramekins mewn dysgl pobi ac ychwanegu digon o ddŵr poeth i ddod tua hanner ffordd i fyny ochrau'r ramekins.
- Gwisgwch am oddeutu 35 i 40 munud nes bod cwstard bron wedi'i osod. Bydd y cwstard yn gadarn yn bennaf ond yn dal i jiggle ychydig yn y ganolfan pan gaiff ei tapio.
- Tynnwch o'r baddon dŵr a gadewch oeri ychydig. Rhowch mewn oergell a chillwch dros nos.
- Ychydig cyn gwasanaethu chwistrellu 1 i 2 lwy de siwgr dros bob cwstard. Rhowch ramekins ar daflen cwci ac yna dan broiler cynhesu. Coginiwch nes bod siwgr yn frown euraidd (tua 3 munud). Fel arall, caramelize y siwgr gyda phromen llaw neu fflachshun butan.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 539 |
Cyfanswm Fat | 37 g |
Braster Dirlawn | 24 g |
Braster annirlawn | 8 g |
Cholesterol | 403 mg |
Sodiwm | 153 mg |
Carbohydradau | 39 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 14 g |