Mae'r rysáit syml hwn ar gyfer y fron twrci pan-môr â lemwn a llysiau yn cymryd llai na 10 munud i goginio ac mae'n hynod o flasus ac aromatig.
Caiff sleisenau tenau o fron twrci organig am ddim yn cael eu golchi mewn perlysiau aromatig a broth cyw iâr. Ychwanegir y werin ar y pen draw a'u stemio yn y sudd sosban, ac mae'r dysgl wedi'i orffen gydag ysbryd hael o sudd lemwn ffres.
Gofynnwch i'ch cigydd dorri toriad tenau iawn i chi, yn ddelfrydol, mae gwallt yn llai na 1/4 modfedd. Bydd sleisennau drymach angen ychydig funudau yn fwy o amser coginio. Cofiwch y gall twrci fod yn eithaf sych pan gaiff ei goginio, felly peidiwch â cherdded i ffwrdd oddi wrth eich sosban wrth goginio.
Os ydych chi eisiau dysgl ochr, rhowch gynnig ar datws melys wedi'u rhostio â ffwrn neu friws tatws melys sbeislyd . Mae'r ddau yn hawdd iawn i'w gwneud a dod â'ch amser coginio cyfanswm i lai na 30 munud ar gyfer pryd bwyd sy'n deilwng o gwmni.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 fron twrci amrediad organig wedi'i sleisio'n denau (cyfanswm o 8 i 10 ounces)
- Halen môr a phupur ffres
- 1 llwy fwrdd o olew niwtral fel llysiau neu canola
- 1 llwy fwrdd o berlysiau ffres cymysg (rhosmari, teim a sage), wedi'u torri, neu 2 pinches herbes de Provence
- 1 cwpan cawl cyw iâr
- 4 cwpan sbigoglys neu ddail kale baban
- Lleiniau Lemon
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu sgilet haearn bwrw neu drwm dros wres canolig-uchel.
- Tymorwch y toriadau twrci gyda halen y môr a rhai melys o bupur.
- Rhowch yr olew yn y sgilet a'i dynnwch i wisgo gwaelod cyfan y sosban. Rhowch y cutlets mewn un haen ac yn sear hyd yn euraidd, tua 2 funud.
- Trowch y cutlets a chwistrellwch y perlysiau wedi'u torri. Coginiwch 2 funud ychwanegol, nes bod y sleisys yn frown euraid. Tynnwch nhw i ddau blat.
- Ychwanegwch y broth cyw iâr i'r badell ynghyd â'r glaswellt. Tynnwch y gwyrdd i lawr yn y broth, gan droi'n aml, tua 2 funud.
- Tynnwch y llongau â chewnau neu lwy wedi'u slotio a'u rhannu rhwng y ddau blat. Gostwng y broth erbyn hanner, ychwanegu gwasgu o lemwn, ac arllwyswch y saws dros y toriadau.
- Gweini gyda lletemau lemwn ychwanegol ar yr ochr.
Amrywiadau
- Am ddysgl ychydig yn gyfoethog, ychwanegwch 1/4 gwpan gwyn gwpan ynghyd â'r cawl. Gorffenwch y saws gyda llwy de o fenyn organig yn chwistrellu.
- Ychwanegwch brawf o flakes pupur poeth a / neu 1/4 o olewydd gwydr cwpan.
- Ceisiwch amrywio'r perlysiau a'r sesiynau tymhorol. Gallwch ddefnyddio un llysieuyn fel rhosmari, sage, oregano, lemon thym, marjoram neu gymysgedd megis sesni Cajun. Mae pob un yn gêmau cytûn.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 293 |
Cyfanswm Fat | 13 g |
Braster Dirlawn | 2 g |
Braster annirlawn | 6 g |
Cholesterol | 72 mg |
Sodiwm | 1,290 mg |
Carbohydradau | 24 g |
Fiber Dietegol | 7 g |
Protein | 26 g |