Mae'r rysáit syml hwn ar gyfer y fron twrci pan-môr â lemwn a llysiau yn cymryd llai na 10 munud i goginio ac mae'n hynod o flasus ac aromatig.
Caiff sleisenau tenau o fron twrci organig am ddim yn cael eu golchi mewn perlysiau aromatig a broth cyw iâr. Ychwanegir y werin ar y pen draw a'u stemio yn y sudd sosban, ac mae'r dysgl wedi'i orffen gydag ysbryd hael o sudd lemwn ffres.
Gofynnwch i'ch cigydd dorri toriad tenau iawn i chi, yn ddelfrydol, mae gwallt yn llai na 1/4 modfedd. Bydd sleisennau drymach angen ychydig funudau yn fwy o amser coginio. Cofiwch y gall twrci fod yn eithaf sych pan gaiff ei goginio, felly peidiwch â cherdded i ffwrdd oddi wrth eich sosban wrth goginio.
Os ydych chi eisiau dysgl ochr, rhowch gynnig ar datws melys wedi'u rhostio â ffwrn neu friws tatws melys sbeislyd . Mae'r ddau yn hawdd iawn i'w gwneud a dod â'ch amser coginio cyfanswm i lai na 30 munud ar gyfer pryd bwyd sy'n deilwng o gwmni.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 fron twrci amrediad organig wedi'i sleisio'n denau (cyfanswm o 8 i 10 ounces)
- Halen môr a phupur ffres
- 1 llwy fwrdd o olew niwtral fel llysiau neu canola
- 1 llwy fwrdd o berlysiau ffres cymysg (rhosmari, teim a sage), wedi'u torri, neu 2 pinches herbes de Provence
- 1 cwpan cawl cyw iâr
- 4 cwpan sbigoglys neu ddail kale baban
- Lleiniau Lemon
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu sgilet haearn bwrw neu drwm dros wres canolig-uchel.
- Tymorwch y toriadau twrci gyda halen y môr a rhai melys o bupur.
- Rhowch yr olew yn y sgilet a'i dynnwch i wisgo gwaelod cyfan y sosban. Rhowch y cutlets mewn un haen ac yn sear hyd yn euraidd, tua 2 funud.
- Trowch y cutlets a chwistrellwch y perlysiau wedi'u torri. Coginiwch 2 funud ychwanegol, nes bod y sleisys yn frown euraid. Tynnwch nhw i ddau blat.
- Ychwanegwch y broth cyw iâr i'r badell ynghyd â'r glaswellt. Tynnwch y gwyrdd i lawr yn y broth, gan droi'n aml, tua 2 funud.
- Tynnwch y llongau â chewnau neu lwy wedi'u slotio a'u rhannu rhwng y ddau blat. Gostwng y broth erbyn hanner, ychwanegu gwasgu o lemwn, ac arllwyswch y saws dros y toriadau.
- Gweini gyda lletemau lemwn ychwanegol ar yr ochr.
Amrywiadau
- Am ddysgl ychydig yn gyfoethog, ychwanegwch 1/4 gwpan gwyn gwpan ynghyd â'r cawl. Gorffenwch y saws gyda llwy de o fenyn organig yn chwistrellu.
- Ychwanegwch brawf o flakes pupur poeth a / neu 1/4 o olewydd gwydr cwpan.
- Ceisiwch amrywio'r perlysiau a'r sesiynau tymhorol. Gallwch ddefnyddio un llysieuyn fel rhosmari, sage, oregano, lemon thym, marjoram neu gymysgedd megis sesni Cajun. Mae pob un yn gêmau cytûn.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 293 |
| Cyfanswm Fat | 13 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Sodiwm | 1,290 mg |
| Carbohydradau | 24 g |
| Fiber Dietegol | 7 g |
| Protein | 26 g |