Mae'r steil porc Sbaenaidd hwn yn sipyn i'w osod a'i goginio yn y croc . Mae cyfuniad o bopurau clo, tomatos a garlleg yn cyd-fynd â'r porc yn hyfryd.
Os ydych chi'n hoffi stwff ysgafnach, mae croeso i chi ychwanegu ychydig o lwy fwrdd o bupur coch poeth gwlyb (ee, Pastene, Cento) neu tua 1 llwy de o flakes pupur coch wedi'i falu. Ychwanegwch rai ffa fava i'r stew os hoffech chi.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 winwnsyn canolig
- 1 punt ysgafn porc (a elwir hefyd yn butt porc neu fag Boston)
- Tatws canolig 4 i 5
- 1 pupur gwyrdd gwyrdd (neu ddefnyddio hanner gwyrdd a hanner coch)
- 2 llwy fwrdd o olew llysiau
- Gall 1 (14.5 oz) ddefnyddio tomatos (wedi'u tynnu)
- 2 llwy fwrdd o finegr
- 3 ewin garlleg (wedi'i falu)
- 1 cwpan o stoc cyw iâr (sodiwm isel neu heb fod yn ddelfrydol)
- 1 dail bae
- halen a phupur, i flasu
Sut i'w Gwneud
- Torri'r winwnsyn.
- Torrwch yr ysgwydd porc i ddarnau mawr.
- Peelwch y tatws a'u torri'n ddarnau 1 modfedd.
- Torrwch y pupur cloen yn ei hanner i fyny; tynnwch y boncyff ynghyd â'r hadau a'r asennau ac yna'n sleisio'n denau.
- Cynhesu'r olew llysiau mewn sgilet dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch y ciwbiau porc a'u coginio nes eu bod yn frownog ar bob ochr, gan droi'n aml.
- Rhowch y nionyn yn y popty araf. Yn uchaf gyda'r porc brown, tatws ciwbig, a phupur cloch.
- Mewn powlen, cyfunwch y tomatos gyda'r finegr, garlleg, brot cyw iâr, a dail bae. Arllwyswch dros y porc.
- Gorchuddiwch y pot a choginio'r stew ar LOW am 7 i 9 awr, neu hyd nes bod y porc yn dendr. Blaswch ac addaswch dresgliadau gyda halen a phupur, fel bo'r angen.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 512 |
| Cyfanswm Fat | 24 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 13 g |
| Cholesterol | 108 mg |
| Sodiwm | 328 mg |
| Carbohydradau | 38 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 36 g |