Edrychwch ar y llun, ac mae'n hawdd gweld pam y gelwir y rhain yn tyfu Moroccan yn eich ceg yn Fach Eira ( Boules de Neige yn Ffrangeg a Kwirat Tlj yn Moroccan Arabaidd). Mae dwy gwisg fanila wedi'i flasu gyda'i gilydd ar ôl dipio mewn jam bricyll wedi'i bentio â dŵr blodau oren , ac yna'n cael ei rolio mewn cnau coco ar gyfer cyffwrdd gorffen boddhaol.
Mae'r cwcis, a oedd yn arbennig o boblogaidd sawl degawd yn ôl, yn hysbys gan nifer o enwau eraill, yn eu plith Meshimisha , ffurf llai o fricyll, a Helwat Richbond , gan gyfeirio at y cwci yn gymaradwy o ran gwead a statws i'r dillad gwely a cynhyrchion clustogwaith a weithgynhyrchir gan y cwmni Richbond sy'n seiliedig ar Casablanca.
Os dymunir, fe allwch hepgor y dŵr blodau oren a / neu ddisodli'r jam bricyll gyda jam arall o'ch dewis. Ac, er bod y cwcis yn cael eu cyflwyno'n draddodiadol fel y dangosir, efallai y byddai'n well gennych chi addurno cwcis unigol heb eu rhyngweithio â'i gilydd, fel y dangosir yn y llun hwn.
Mae'n well i'r cwcis gael eu gwasanaethu y diwrnod canlynol, ar ôl iddyn nhw feddalu ar wead cacen dymunol dymunol.
Hefyd, rhowch gynnig ar Macaroons Coconut Cococo a Coconut Ghoribas Moroco .
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Dough Cookie:
- 3 wy
- 1 cwpan (236 ml) olew llysiau (menyn hanner toddi, os dymunir)
- 1 cwpan (200 g) siwgr gronogedig
- 1 llwy fwrdd vanilla (neu 1 sachet o siwgr vanilla)
- 3 1/4 cwpan (400 g) blawd, tua.
- 2 llwy de powdr pobi
- Ar gyfer y Garnish:
- 2 1/2 cwpan (625 g) jam bricyll
- 3 llwy fwrdd o ddŵr blodau oren, neu i flasu
- 2 1/2 cwpan (200 g) cnau coco wedi'i dorri'n fân wedi'i gratio heb ei saethu
Sut i'w Gwneud
Gwnewch y Dough Cookie
- Cynhesu'ch popty i 360 ° F (180 ° C). Llinellwch ddwy neu dair taflen pobi gyda phapur darnau.
- Mewn powlen fawr, guro'r wyau, olew, siwgr a vanilla at ei gilydd nes eu bod yn llyfn ac yn drwchus. Ychwanegwch y blawd, powdr pobi, a'i halen a'i droi neu ei gymysgu â'ch dwylo yn ddigon hir i ffurfio toes meddal, ychydig yn gludadwy y gellir ei siapio i mewn i beli.
- Os ydych chi'n teimlo bod y toes yn rhy feddal ac yn gludiog, gallwch weithio mewn ychydig mwy o flawd, ond gofalwch beidio â chymysgu'n fwy na pheidio â ychwanegu cymaint o flawd y bydd y toes yn gaeth yn hytrach nag yn feddal.
- Siapwch y toes i mewn i beli bach maint y ceirios a'u rhoi ar eich taflen pobi wedi'i leininio, gan ganiatáu o leiaf fodfedd (2.5 cm) rhwng cwcis.
- Gwisgwch y cwcis mewn llwythi yng nghanol y ffwrn wedi'i gynhesu am 10 i 12 munud, neu nes ei fod yn ysgafn o euraid. Tynnwch i rac i oeri'n fyr - tua 5 munud - cyn garnishing.
Addurnwch y Cwcis
- Er bod y swp cyntaf o chwcis yn pobi, paratowch y garnish.
- Trosglwyddwch y cnau coco i plât cylch neu ddysgl bas, mwy. Rhowch o'r neilltu.
- Os oes gan eich jam bricyll ddarnau o ffrwythau ynddo, defnyddiwch fwydydd trochi neu brosesydd bwyd i gymysgu'r jam i gysondeb llyfn.
- Rhowch y jam bricyll mewn sosban fach ac ychwanegwch y dŵr blodau oren. Gwreswch dros wres canolig am ychydig funudau nes bod y jam yn boeth ac yn syrupy-tenau. Tynnwch o'r gwres. (Yn hytrach na stove top, gallwch chi wresogi dŵr y blodau jam ac oren mewn microdon os yw'n well gennych.)
- Mynnwch sawl cwcis ar y tro yn y jam poeth. Tynnwch ddau gwisg, draeniwch neu ddileu'r jam ychwanegol, a gwasgwch eu gwaelod at ei gilydd. Rholiwch y cwcis wedi'u clymu yn y cnau coco a'u dychwelyd i'r badell â phapur sy'n gorffen i orffen. (Nodyn: Yn hytrach na rhyngosod y cwcis, gallwch chi eu dipio yn unigol yn y surop bricyll ac wedyn eu cotio â chnau coco).
- Ailadroddwch y garnishing gyda'r sachau o chwcis sy'n weddill, ailgynhesu'r surop bricyll os oes angen i'w gadw o gysondeb tenau.
- Gadewch i'r cwcis oeri yn llwyr cyn eu trosglwyddo i gynhwysydd cylchdro. Torrwch y papur darnau o'ch pobi i ddefnyddio rhwng haenau o gwcis yn y cynhwysydd storio.
- Ar gyfer y blas a'r gwead gorau, gadewch i'r cwcis orffwys dros nos cyn gwasanaethu neu rewi. Byddant yn cadw ar dymheredd yr ystafell ers sawl diwrnod.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 357 |
| Cyfanswm Fat | 27 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 15 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodiwm | 416 mg |
| Carbohydradau | 29 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 4 g |