Efallai y bydd y syniad o baratoi tortillas cartref yn ymddangos yn ychydig llethol ar y dechrau, ond byddwch yn sylweddoli'n gyflym nad yw gwneud eich tortillas cartref yn holl anodd. Yn ogystal, mae'r canlyniadau'n llawer gwell na'r tortillas tenau, sych y byddwch yn eu paratoi yn y siopau groser.
Mae'r rysáit hwn ar gyfer tortillas corn cartref yn defnyddio dim ond tri cynhwysyn: dŵr, powdr pobi, a masa harina sy'n bryd arbennig o fri sy'n cael ei drin ar gyfer calch sy'n addas ar gyfer gwneud tortillas.
Nid yw unrhyw un o'r cynhwysion hyn yn arbennig o uchel mewn calorïau, felly ewch ymlaen a mwynhewch ychydig fel rhan o ddeiet iach-calorïau iach.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan masa harina (a ddarganfuwyd yn adran ethnig llawer o siopau gros, neu mewn marchnad fwyd Sbaenaidd)
- 1 1/3 cwpan dŵr cynnes
- 1/4 llwy fwrdd powdr pobi
Sut i'w Gwneud
- I ddechrau, rhowch y masa harina mewn powlen fawr. Chwistrellwch yn y powdwr pobi, a defnyddiwch fforc i daflu'r cymysgedd yn dda. Nesaf, byddwch chi'n ychwanegu'r dŵr cynnes. Gwnewch yn siŵr nad yw'r dŵr yn rhy boeth. Dylai fod yn gynnes i'r cyffwrdd, ond nid yw'n ddigon poeth i fod yn anghyfforddus.
- Defnyddiwch llwy neu fforch i ddechrau cymysgu'r dŵr i mewn i'r cymysgedd masa harina nes bod y cymysgedd yn rhy drwchus i barhau i gymysgu gyda utensil. Yna, defnyddiwch eich dwylo i gymysgu a chliniwch y toes sawl gwaith nes ei fod yn ffurfio bêl feddal.
- Nesaf, byddwch yn rhannu'r toes yn ddeuddeg dogn ar gyfer y deuddeg tortilla. I wneud hyn, tynnwch gyfran fechan o'r toes, a'i rolio rhwng palmwydd eich dwylo nes eich bod yn ei ffurfio yn bêl am faint pêl golff.
- Rhowch y bêl rhoes o toes ar daflen pobi neu sosban wrth i chi roi'r toes sy'n weddill, a gorchuddio â thywel llaith neu wrap plastig i gadw'r toes rhag sychu. Os bydd y toes yn sychu, bydd yn dod yn ddrwg pan fyddwch chi'n ceisio ei gyflwyno. Ailadroddwch y weithdrefn hon nes eich bod wedi ffurfio deuddeg peli.
- Rhowch sgilet haearn bwrw dros wres canolig.
- Er bod y sosban yn gwresogi, dechreuwch gyflwyno'ch tortilla cyntaf. Mae yna rywfaint o gadget cegin a elwir yn wasg tortilla sy'n gwneud gwaith cyflym o'r broses hon. Fodd bynnag, os nad oes gennych wasg tortilla, gallwch chi roi'r tortiliau ar y llaw yn hawdd.
- Casglwch ddau fagedi plastig mawr a'u gosod yn fflat. Rhowch un o'r peli o fysiau wedi'u rholio ar ganol un o'r bagiau brechdan, a'i gorchuddio â'r llall.
- Rhowch arwyneb mawr, crwn, gwastad ar ben y bag plastig uchaf (rwy'n defnyddio padell cacennau crwn) a phwyso'r toes i mewn i amgylchiad fflat gyda thua diamedr 6 modfedd.
- Peelwch y tortilla wedi'i wasgu o'r bagiau plastig, a'i roi yn y sgilet haearn bwrw poeth. Coginiwch y tortilla am 45 eiliad i un funud ar bob ochr, nes nad yw'n fwy toesach.
- Rhowch y tortilla wedi'i goginio ar blât, a'i orchuddio â thywel llaith i'w gadw rhag sychu. Parhewch â'r broses i goginio'r tortillas sy'n weddill. Os ydych chi'n teimlo'n ddigon cyfforddus gyda'r broses, gallwch gyflwyno un tortilla yn gyflym ar y tro tra bod y tortilla blaenorol yn coginio yn y sosban.
- Gwnewch yn siŵr eich bod yn siŵr cadw llygad ar y coginio tortilla yn y skillet i sicrhau nad yw'n llosgi.
Per Tortilla Calorïau 55, Braster .5 gm, Carbs 12gm, Pro 2 gm
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 207 |
| Cyfanswm Fat | 2 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 35 mg |
| Carbohydradau | 44 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 5 g |