Mae "kouloura" (koo-LOU-rah) yn y Groeg yn troelliad crwn. Daw'r enw ar gyfer y cwcis hyn o fenyn traddodiadol o'u siâp crwn, ond byddwch hefyd yn gweld Koulourakia fel breids bach neu ar ffurf y llythyr "S."
Mae Koulourakia yn flasus mewn coffi neu laeth ac yn goginio'r Pasg traddodiadol.
Am fersiwn wedi'i ddiweddaru, cliciwch yma: Koulourakia | Cwcis y Pasg o Wlad Groeg
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 lb. menyn heb ei halogi
- Cwpan 1-1 / 2 siwgr
- 6 wy (gwarchodfa 2 ar gyfer brwsio cwcis)
- 6 llwy fwrdd. pwder pobi
- 1/2 cwp. soda pobi
- 4 cwpan
- blawd pob bwrpas
- 2 llwy fwrdd. detholiad fanila
- 2 oz. Ouzo
- Hadau sesen (dewisol)
Sut i'w Gwneud
Cynhesu'r popty i 350 gradd.
Mae defnyddio'r cymysgydd yn curo'r menyn a'r siwgr nes ei fod yn ysgafn ac yn ysgafn. Ychwanegwch y darn fanila a'r ouzo a'i gymysgu'n dda. Er bod y cymysgydd yn rhedeg, ychwanegwch wyau un wrth un a'u cymysgu nes eu bod wedi'u hymgorffori'n dda.
Mewn powlen ar wahân, sifftiwch y blawd gyda'r powdwr pobi a soda. Ychwanegu'r gymysgedd blawd i'r cymysgedd menyn ychydig byth. Bydd y toes yn feddal ac yn hyblyg ond ni ddylai fod yn gludiog.
Dylech allu plygu bêl o toes a'i rolio i mewn i llinyn neu tiwb tenau.
Os yw'r toes yn rhy gludiog, ychwanegwch ychydig mwy o flawd. Gadewch i'r toes orffwys ychydig cyn mynd i siapiau.
Er mwyn siâp y cwcis, tynnwch darn o toes am faint cnau Ffrengig. Rhowch llinyn neu tiwb tenau o does am hyd cyllell cinio. Plygwch mewn hanner wedyn trowch ddwywaith. Gallwch chi hefyd greu cylch wedi'i gludo neu siâp "S".
Rhowch y ddwy wy sy'n weddill mewn powlen ac ychwanegwch sblash o ddŵr i'r wy. Brwsiwch y cwcis yn ysgafn gyda'r golchi wyau a chwistrellwch hadau sesame os dymunir.
Gwisgwch briwsion ar bapur perffaith neu ar daflen goginio ysgafn ysgafn ar 350 gradd am oddeutu 20 munud neu hyd nes eu bod yn frown euraid.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 357 |
Cyfanswm Fat | 28 g |
Braster Dirlawn | 16 g |
Braster annirlawn | 8 g |
Cholesterol | 148 mg |
Sodiwm | 368 mg |
Carbohydradau | 25 g |
Fiber Dietegol | 0 g |
Protein | 4 g |