Dyma un o'r sawsiau bwyd môr symlaf sydd, ac mae hefyd yn un o'r rhai mwyaf blasus! Fel arfer mae'n cael ei gyflwyno gyda bwyd môr, ond mae hefyd yn wych gyda cyw iâr, llysiau, llysiau wedi'u grilio .
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 1/2 Tbs. capers, wedi'i ddraenio
- 1/2 cwpan sudd lemwn ffres
- 1/4 dŵr cwpan
- 1/2 cwpan (1 ffon) menyn oer heb ei halogi, wedi'i dorri mewn darnau 1/4 modfedd
- 1 Tbs. persli wedi'i dorri
- Halen i flasu
Sut i'w Gwneud
1. Torri'n fras 1/2 Tbs o'r capers. Cyfunwch y capiau wedi'u torri gyda'r capers sy'n weddill, sudd lemwn , a dŵr mewn sosban fach. Dewch â berwi dros wres canolig a mwydferwch nes bod y gymysgedd wedi lleihau hanner.
2. Trowch y gwres i lawr mor isel â phosib. Ychwanegwch ychydig o ddarnau o'r menyn oer a gwisgwch yn egnïol, nes bod y menyn yn cyd-fynd â'r saws. Ychwanegwch ychydig o ddarnau o fenyn, ac ailadroddwch.
Pan fydd hanner y menyn wedi'i chwistrellu i'r saws, tynnwch y gwres i ffwrdd, a gwisgwch yn y gweddill. Ychwanegu'r persli, a'r tymor gyda halen i'w flasu. Gweinwch ar unwaith.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 142 |
| Cyfanswm Fat | 15 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodiwm | 137 mg |
| Carbohydradau | 2 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 0 g |