P'un a yw'n arllwys glaw y tu allan, mae eich gril wedi'i gladdu yn eira, neu os nad ydych chi am orfod delio â'r glanhau anhygoel ar ôl hynny, mae cyw iâr barbeciw wedi'u pobi yn popty blasus a delfrydol i'r gril. Mae'r rysáit cinio teulu hawdd hon yn berffaith ar gyfer noson wythnos brysur gan nad oes angen llawer o dorri na chlywed - dim ond paratoi'r saws a thorri'r darnau cyw iâr! Trowch y cinio i mewn i goginio neu bicnic dan do drwy wasanaethu'r cyw iâr wedi'i bario â barbeciw gyda salad coleslaw a thatws .
Mae'r saws barbeciw wedi'i goginio ar y stôf yn gyntaf, cyn arllwys y cyw iâr a'i roi yn y ffwrn. Os ydych chi'n hoffi eich saws barbeciw sbeislyd, ychwanegwch ychydig o saws poeth neu glud chili. Gallwch hefyd ddefnyddio molasses, disodli'r siwgr brown gyda mêl, neu ychwanegu ychydig o chwistiad Asiaidd gyda saws soi neu saws hoisin. Wrth gwrs, os oes gennych hoff rysáit saws barbeciw, mae croeso i'w ddefnyddio yn lle'r rysáit a ddarparwyd gennym.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 punt o rannau cyw iâr (llethrau a chwarteri coesau neu gyw iâr wedi'i dorri'n gyfan gwbl)
- 1/2 cwpwl cacen
- 1/4 cwpan finegr (fel seidr afal, distyll neu balsamig)
- 1 llwy fwrdd o sudd lemwn (wedi'i wasgu'n ffres)
- 2 llwy fwrdd saws Caerwrangon
- 3 llwy fwrdd o siwgr brown
- 1 llwy de o halen
- 1 1/2 llwy de o fwstard sych
- 1 llwy de paprika
- 1/4 llwy de pupur
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F.
- Llinellwch sosban pobi gyda ffoil; chwistrellwch y ffoil gyda chwistrellu coginio di-staen.
- Patiwch y darnau cyw iâr sych gyda thywelion papur.
- Cyfunwch y cynhwysion sy'n weddill mewn sosban a'i roi dros wres canolig. Dewch i fudfer. Gostwng y gwres yn isel ac yn fudferu am 2 i 3 munud.
- Chwistrellwch y cyw iâr gyda halen kosher a phupur du.
- Trefnwch y darnau cyw iâr yn y badell barod.
- Arllwyswch saws wedi'i gynhesu dros gyw iâr.
- Gorchuddiwch y sosban gyda ffoil a choginiwch am 1 1/2 i 2 awr, yn ddigio weithiau.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 879 |
Cyfanswm Fat | 46 g |
Braster Dirlawn | 13 g |
Braster annirlawn | 18 g |
Cholesterol | 285 mg |
Sodiwm | 647 mg |
Carbohydradau | 22 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 90 g |