Dahi Baingan - Eggplant Bwyta Ffrwd mewn Rysáit Yogwrt Tymhorol

Fe wnes i gael argraff fawr arnaf pan wnes i fwyta'r dysgl syml, ond eto blasus hwn yn nhŷ fy Mwrs. Mewn gwirionedd, yr wyf mewn gwirionedd wedi gwneud rhywfaint o fychan o fy hun. Roedd gen i 4 gwasanaeth ohono! Yn ddiangen i'w ddweud, doeddwn i ddim yn mynd i fwyta llawer arall. Gellir bwyta Dahi Baingan ynddo'i hun, gyda reis wedi'i ferwi plaen, bregus a hyd yn oed gyda Chapatis.

Beth fyddwch chi ei angen

• 1 eggplant mawr, wedi'i dorri i mewn i 1/3 "taennau trwchus ac wedi'u toddi mewn dŵr
• 1/2 cwpan llysiau / blodyn yr haul / canola
• olew coginio
• 1 cwpan iogwrt ffres, trwchus heb ei siwgr (braster llawn, cyfan, sgim, braster isel - fel y bo'n well)
• 1 llwy fwrdd
• siwgr
• 1/2 cwpwl pupur du newydd
• halen i flasu
• 1 llwy fwrdd o hadau mwstard du
• 1 chili coch sych wedi'i dorri'n ddarnau bach
• 6-8 yn gadael cyri
• Mae 1 llwy fwrdd o goriander gwyrdd ffres wedi'i dorri'n ddarn i addurno

Sut i'w Gwneud

1. Cynhesu ychydig o blychau o olew coginio mewn padell neu grid ar wres canolig. Rhowch ffrwythau'r esgyrn eggplant yn yr olew hwn 2-at-1-time, tan euraidd. Tynnwch o olew a draeniwch ar dyweli papur am funud. Yna gosodwch eich dysgl gweini i ffurfio haen i gwmpasu gwaelod y pryd. Gwnewch hyn hyd nes y byddwch wedi ffrio'r holl sleisen eggplant , gan ddefnyddio cymaint o olew yn ôl yr angen.
2. Mewn powlen gymysgu , ychwanegwch y iogwrt, siwgr, halen a phupur. Cymysgwch yn dda i gymysgu'r holl gynhwysion. Arllwyswch dros y eggplant ffrio.

1. Cynhesu'r olew sy'n weddill mewn padell fechan (dylai fod tua 2-3 tbsps o olew i hyn weithio) ar wres canolig. Pan fyddwch yn boeth, ychwanegwch yr hadau mwstard , darnau cili sych coch, a dail cyri. Ffrwythau hyd nes y bydd yr ysbwriel yn stopio ac mae'r sbeisys yn aromatig. Cymerwch ofal gan y gallent sbarduno. Nawr, ychwanegwch yr olew â sbeisys i'r ddysgl eggplant-iogwrt, gan ofalu am ei arllwys yn gyfartal dros wyneb yr iogwrt.
2. Addurnwch gyda choriander gwyrdd wedi'i dorri a'i weini.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	204
Cyfanswm Fat	6 g
Braster Dirlawn	2 g
Braster annirlawn	2 g
Cholesterol	8 mg
Sodiwm	175 mg
Carbohydradau	34 g
Fiber Dietegol	14 g
Protein	9 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)